An'anaviy boy Goan shirinlik, Bebinca, tug'ilgan, to'y, Rojdestvo yoki Fisih bayrami bo'lishi kerak bo'lgan har qanday bayramda bo'lishi kerak. Bebinca sabr-toqat qilishni talab qiladi - bir qavatni faqat pastki qismi pişirildiğinde qo'shish mumkin, lekin oxirgi natija yaxshi sazovor harakatlar. An'anaviy Bebinkaning 16 ta qatlami bor, lekin siz o'zingiz xohlagan darajada qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 250 gramm un
- 700 millilitrlik kokos suti
- 2 stakan shakar
- 24 tuxum sarig'i
- 1 1/2 chashka
- ghee (aniqlangan yog ')
- Garnitür: bodom chizig'i
Buni qanday qilish kerak
- Hindiston yong'og'i suti va shakarni birgalikda aralashtiring va shakar butunlay erimaguncha aralashtiriladi.
- Boshqa bir piyola, tuxum sarig'ini kremsi qadar silkiting.
- Hindiston yong'og'i sutini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Unga unni qo'shing, bir oz bo'lsa-da, har qanday topaklar qolmaganiga ishonch hosil qiling.
- Grilni oldindan isitib oling.
- Eng kamida 6 "chuqurlikdagi pishirish idishida (har qanday shakldagi) bir osh qoshiq kofe qo'ying, bu panani gril eritguncha panjara ostiga qo'ying.
- Grilning ostidan oling va 1/4 "qalinli qatlam hosil qilish uchun tayyorlangan mayda suvni quying, panjara ostiga qo'ying va yuqori oltinga qadar pishiring.
- Gril ostidan olib tashlang va darhol oldingi qatlamda yana bir osh qoshiq qoshiq qo'shing. U eriydi.
- Endi oldingidek, bir xil qalinlikdagi moyakning yana bir qatlamini quying. Grilning ostida oltinga qadar pishiring.
- Barcha qatlam ishlatilmaguncha qatlam jarayonini takrorlang.
- Oxirgi qatlamlar ghee bo'lishi kerak. Bu ish tugagach, Bebinkani tekis tovoqqa aylantiring va bodom qobig'i bilan bezang.
- Ildizlarga bo'linib, issiq yoki sovuq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 993 |
| Hammasi yog ' | 73 g |
| To'yingan yog ' | 46 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 716 mg |
| Natriy | 433 mg |
| Uglevodlar | 64 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 25 g |