Tangy, marinadlangan artishoklar va shirin uzum pomidorlari bu artishoke tartlets retseptida birlashadilar. Hashamatli hashamatli laganga o'xshash, bu rangli, kichkina pirojnoe kvadratchalar uchun juda mazali pishloq, qovurilgan pomidor va pechene pishiriqlarini to'g'ri darajada ushlab turing.
Sizga nima kerak
- 2 ta to'ldirilgan paxta xamiri (erigan)
- 20 untsiya marinadlangan artishok qalblari (ikki 10-ozli kavanozdan, quritilgan va tug'ralgan)
- 1 pint pomidor (uzum, ikki barobar)
- 1 ta o'rtacha pishloq (tilim)
- 1 poundli pishloq (turli: Parmesan, kantal, va boshqalar, shredded)
- 3-4 osh qoshiq zaytun moyi (bokira qizil)
- 1 shimgich tuz (dengiz, ta'mga)
- 1 pinch qora qalampir (moyli tuproq, ta'mga qarab)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350F ga oldindan qizdiring. Pergamentli pishiriq varag'ida bir qavat pishiriladigan xamirni joylashtiring va o'tkir pichoq bilan sharbatni kesib o'tmasdan 12 kvadratga kiriting. Jurnalni ikkinchi puff pastry bilan to'ldiring. Oldindan isitiladigan pechda 20 daqiqa davomida xamirni pishiring.
- Xamir ovqati pishirayotganda, artishok, pomidor, pırasa va pishloqni aralashtiramiz. Bir daqiqaga to'ldirishni o'rnating.
- Xamir pishirishni tugatgandan so'ng uni pechdan chiqarib oling va uni 5 daqiqagacha sovib turing, shunchaki katta xamir ishlarini qoldiring. To'ldirilayotgan har bir kichik kraxmali maydonning markaziga qoshiq solib, 24 ta kichik xamir tayyorlashni davom ettiradi. Xamirni oltinrang jigarrang va pishloq kabarcıklarına aylantirilguncha, xamirni qo'shimcha 25-30 daqiqa davomida pishiring.
- Bir-biridan artishok tartretalarini ajratib oling va ularni zaytun moyi bilan yuving.