Yangi, mazali armut erta kuzda ishlab chiqariladigan bozorlarda paydo bo'ladi va armutbo'yi kokteyllari bu mazali mevani zavqlanishning ajoyib usuli. Yo'nalish kuz va qish uchun kulgili va shukrona jadvali uchun ajoyib qo'shimcha qiladi .
Ushbu retsepti klassik uslubga ega bo'lib, yangi mevalarga asoslanib ishlaydigan an'anaviy kobbler formulasiga asoslangan. Biroq, bir necha zamonaviy burilishlar mavjud. Birinchidan, quruq shar'yni shirin nok navli konyak bilan (yoki xohlasak, nok navli) juftlashtirmoqdamiz. Bundan tashqari , uy qurilishi doljin siropi ham talab qilinadi. Shunga qaramay, shouni o'g'irlaydigan va, albatta, kokteylni o'ziga jalb qiladigan moxir nok.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 ons fino sherry
- 1 1/2 untsiya
- armut konyak
- 1/2 ouncli doljin siropi
- 1 yoki 2 yangi armut, tug'ralgan
- Garnitür: qizil yoki yashil uzum
Buni qanday qilish kerak
Mastli armutlar qiling
Siz, albatta, faqat bitta dumaloq ichimliklar tayyorlash uchun keraksiz, lekin ikkita turli xil navli navli armut tuynuklariga qo'shimcha rang va lazzat qo'shadi. Misol uchun, bir Bosc armudi va bitta Bartlett armuti bo'lishi mumkin yoki hatto bitta yashil va qizil Bartlett nokasini tanlashingiz mumkin. Orqaga qolgan nokta faqatgina atirlar bo'lishi mumkin yoki siz ularni zaxiralashingiz va o'zingizning armut likyorini yaratishingiz mumkin .
Suyuqlikda armutni niqoblash to'g'risida yaxshi narsa, mevaning konyakning lazzatlanishini qabul qilishidir.
Shu bilan birga, u konyakka qo'shimcha lazzat qo'shadi. Bundan tashqari, konyak armutning go'shtini saqlab qolishga yordam beradi, shuning uchun jigarrang bo'lmaydi, oksidlanish tufayli olma va nok kabi mevalar bilan keng tarqalgan muammo.
- Armudni yuvish.
- Arm o'simtalarini osonlik bilan ajratish - har bir nokni to'rt yoki beshta qalin bo'laklarga kesishdir. Bo'shliqlarni joylashtiring va uzunligi bo'yicha ikki bo'lakka, keyin esa bir tomonga kesib oling.
- Armut bo'laklaringizni jarlikka soling va ular ustidan etarli miqdordagi konyakni quying, ular to'liq quyiladi.
- Kavanozni yoping va 12-24 soat davomida salqin joyda o'tirishga ruxsat bering. Uni sovutish kerak emas.
Armut ashyoga aralashtiramiz
Mastli armut tayyor bo'lgach, mexnatni qurish vaqti keldi. Buning uchun siz armutni ho'llangan bir xil brendni ishlatasiz.
- Sharbani, armut brendini va siropini muz bilan to'ldirilgan mexnat shakeriga qo'shing.
- Yaxshilab silkiting .
- Soğutulmuş bir stakanda , shisha toza bo'lgunga qadar, buzilgan muz yoki kichik muz kupligini marmar nok va bir necha uzum bilan aralashtirish orqali bo'g'uvchi qurishni boshlang.
- Shakarni tarkibini tayyorlangan shisha ichiga torting.
- Agar xohlasangiz, bir nechta mohir nokian va uzum bilan toping.
Maslahat: Yaqinda kokteyl shishasi yoki tishpikka ega bo'lasiz, shunda siz armiyani va uzumni tanlab olishingiz mumkin. Bu garnitür bo'lmasa-da, bu aslida sizning ichimlik mevasini eyishga undashingiz. Bu qiziqarli qismdir, shuning uchun "to'g'ri" ko'rsatuvni e'tiborsiz qoldiring va mastli armutlardan rohatlaning.
Armud Brandy tanlash
Suyuqlik do'koniga tashrif buyurish, eng kamida, bitta aromachidan tayyorlangan suyuqlik tanloviga ega bo'lishi kerak.
Armut brendlari ikki xil uslubda keladi. Ularning biri - uzumdan ko'ra armutdan distil qilingan haqiqiy nok brendidir. Ikkinchisi shirinlikka uchragan likyoraga o'xshaydi. Ikkinchisi ko'plab mevali brendlarda (olma, gilos va boshqalar) juda keng tarqalgan va kamroq qimmatga ega bo'lishga intiladi. Bundan tashqari, armut tuxum eau de vie qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.
Yaqinda paydo bo'lgan kokteyl renaissance bilan, bir qancha distillovchi o'n yillar davomida meva brendlariga qo'shilgan tatlandırıcılardan voz kechishni tanlaydilar. Bu shuni anglatadiki, o'rtacha konyak yoki konyakdan ko'ra shirin bo'lmagan haqiqiy nok navli brendi yanada osonroq bo'ladi. Bu bizning kokteyllarimiz uchun ajoyib yangilik, garchi siz ushbu takliflar uchun ko'proq pul to'lashni kutishingiz mumkin.
Ko'pincha, buyuk armut konyakni topish uchun, distillashlarni ishg'ol qilish uchun qarash kerak. Sit. Jorj Spirits va Clear Creek ikkita marka bo'lib, ular juda ta'sirchan armut brendi ishlab chiqaradi va ular AQSh bo'ylab mavjuddir. Bundan tashqari, eng kichik ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi hayratomuz armud brendlarni ishlab chiqarayotgani sababli, mahalliy distillaning takliflariga qarang.
DIY Armud Brandy
Ko'proq vaqt sarflaydigan yana bir variant - o'zingizning o'zingizning armutingiz bilan ishlangan konyakni yaratishdir . Faqatgina standart brendlarni sevimli shishani tanlang, bir nechta armiyani kesib oling va ularni infuzion idishga joylashtiring. Maksimal lazzat olish uchun infuzion taxminan bir hafta davom etishi kerak. Armudni chayqab tashlang va sizda tatlandırıcı holda mazali armut brendi bor.
Armud liikasini ko'ring
Armut likyorlari, albatta, boshqa variant, lekin ular shirin ( barcha likyorlar kabi ).
Agar siz ushbu marshrutga borishni tanlasangiz , olorosodan ko'ra fino sherini tanlashingizga ishonch hosil qiling . Foslar quruq va kamroq boydir, bu esa shirin likyor bilan balansni saqlaydi. Bugungi kunda siz ba'zi haykaltaroshi mayiz ildizlarini topa olasiz va Berentzen, Bols va Mathilde kabi yuqori darajadagi tavsiyalar mavjud.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 88 g |
| Diyet tolasi | 23 g |
| Protein | 2 g |