Kiyinish yoki to'lg'azish, agar siz uni chaqirishni xohlasangiz, bu - Amerika hamdardlik kunining muhim qismi. Ammo uning tarkibiy qismlari oshpazdan pishirishga va mintaqadan tortib to mintaqaga katta farq qiladi. Janubda, oq non o'rniga makkajo'xori poydevor hosil qiladi, va ba'zida, ayniqsa, yangi Orleanlarning atrofida, Cajun ta'siri bilan bog'liq bo'lgan sucuk o'z ichiga oladi.
Bu pishirilgan kraxmal, jo'xori, moyli sosiskalar va kajunli ziravorlar sizning anjumaningizni stolga olib keladi. Bir oz sarguzasht uchun ushbu retsept bilan dam olishni baham ko'ring. Qovurilgan tovuq, turkey yoki cho'chqa go'shti bilan yaxshi kiyinish juftlari. Ushbu noyob kiyinishni kechki ovqat menyusiga bu yil qo'shing.
Sizga nima kerak
- Makkajo'xori uchun:
- 1 3/4 chashka jo'xori moyi
- 1 stakan to'liq maqsadli un
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 1/2 stakan sut
- 2 ta katta tuxum
- 4 osh qoshiq eritilgan sariyog '
- Xosil uchun:
- 4 chashka oq non (kichik bo'laklarga bo'linib)
- 2 choy qoshiq barg quritdi
- 1 choy qoshiq Kajun ziravorlar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 2 1 / 2-3 1/2 chashka tovuq go'shti (etarli darajada namlantirish uchun)
- 12 kilogramm Cajun tarzi andouille kolbasi
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 1 stakan tug'ralgan karaviz
- 1 qizil qalampir, tug'ralgan
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 3 chinnigullar sarimsoq, nozik shaklda ishlangan
- 1 chashka yashil piyoz, tug'ralgan
- 3 ta katta tuxum, kaltaklangan
Buni qanday qilish kerak
Cornbread tayyorlash
- Aralashtiruvchi piyozda, Misr nonini, unni, pishirish kukunini, 1 choy qoshiq tuz va shakarni birlashtiring.
- Boshqa bir piyola, sut, 2 tuxum va 4 osh qoshiq eritilgan sariyog 'birgalikda.
- Ikkala aralashmani qo'shing va aralashtirilgan holga keltiring.
- Aralashmani moylangan 9 dyuymli kvadrat pishirish idishga soling. Oldin qizib ketgan 400 F pechkasida 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Xosil tayyorlash
- Sharbatlarni sovutib, keyin katta idishga soling.
- Buzilgan oq nonni cho'ktiriladigan jo'xori yog'iga qo'shing.
- Kekik bilan urug'larni, Cajun ziravorlar, 1/2 choy qoshiq tuz, qalampir va taxminan 2 1/2 chashka tovuq bulyonu.
- Andula sucukini uzunligi bo'yicha kesib oling va qalinligi 1/4 dyuymni tashkil eting.
- Sosisni pishirilgan piyoz va selderey bilan katta tandirda joylashtiring.
- Taxminan 5 daqiqa mobaynida tez-tez aralashtirib, o'rta issiganda pishiring.
- Qizil qo'ng'iroq qalampiri va sariyog'ini qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar tez-tez aralashtirib pishirishni davom eting.
- Sarimsoq va yashil piyoz qo'shing va bir yoki ikki daqiqa ko'proq pishirib.
- Bu kolbasa va sabzavot aralashmasini kosa ichiga non, jo'xori, bulon va ziravorlar bilan aralashtiring va aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
- O'zingiz xohlaganingizdek ta'mi va ziravorlarni sozlang.
- Tugilgan tuxumni qo'shing va aralashtirilgan holga keltiring.
- Aralash nordon, ammo juda mushy bo'lmaguncha oz miqdorda ko'proq tovuq suvi qo'shing.
- Aralashmani moylangan 9-by-13-by-2-dyuymli pishirish idishga soling.
- Fenli bilan mahkam yoping va 35 daqiqa 350 F da
- Folga olib tashlang va taxminan 15 daqiqaga ko'proq pishirishda davom eting yoki yuqoriga qoshiq bo'lmaguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 227 mg |
| Natriy | 905 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 17 g |