Cubano deb nomlanuvchi Kuba sandviçi panjara go'shti va pishloqli sendvichda lotin o'zgarishidir.
Ushbu shubhasiz mazali sandviç panjara va jambon, cho'chqa, shveytsariya pishloq, tuzlangan, xantal va kubalik non bilan tayyorlanadi . Eng muhim tarkibiy qism, qovurilgan cho'chqa go'shti, an'anaviy ravishda apelsin suvi, ohak sharbati, sarimsoq, kekik va kimyon bilan qizartirilgan mojo sousida marinadlangan.
Mayonez yoki xantalning o'rniga ba'zi purists yog 'ishlatadi, boshqalari esa sendvich panjara qilinganidan keyin salat va pomidor qo'shadi.
Kubalik nonni topa olmasangiz, uzoq vaqt davomida frantsuz yoki italyan nonini qilasiz. Ba'zi odamlar Panini uchun italyan noni bilan shug'ullanadilar, bu esa Cubano'ya o'xshash yana panjara qilingan sendvichdir.
Sizga nima kerak
- 1 ta non (kubalik non yoki frantsuz yoki italyan nonini almashtirish mumkin)
- 1 pound ham (pishgan, dilimlenmiş)
- 1 kilo cho'chqa (qovurilgan, dilimlenmiş)
- 1/2 poundli shveytsariya pishloq (bargli)
- 6 dona qaymoqli (dilimli)
- 2 osh qoshiq sariyog '(yoki pishirish buzadigan amallar)
- Garnitür:
- Sariq xantal
- Garnitür: Mayonez
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda grilni yoki qovurilgan idishni isitish.
- Nonni nonni to'rtburchakka aylantiring va sandviçlar uchun har chorakda gorizontal ravishda yarmini kesing.
- Nonga xantalni yoki mayonezni tarqating. So'ngra har bir sendvichni qovurilgan jambon, cho'chqa go'shti, pishloq va arpabop tuzlari bilan to'ldiring.
- Ovqat pishirish pishirgichini yoki pishirish idishlarini pishirish buzadigan amallar yoki sariyog 'bilan ozgina yoping. Bir sanderni issiq yuzaga qo'ying.
- Tozalash uchun sendvichning tepasiga toza, og'ir skletni soling. Nonni asl hajmining 1/3 qismiga qadar pastga bosing.
- Tandirni sendvich va panjara ustiga 1 yoki 2 minut qoldiring. Og'ir skillani ko'tarib, sendvichni burang va sendvichning boshqa tomoniga bu qadamni takrorlang.
- Pishloq eritiladi, non esa oltin jigarrang bo'ladi. Har bir sendvichni diagonal yarmida bo'ling va xizmat qiling.
Cubanoning tarixi
Cubano ishlaydigan sinflar bilan mashhur bo'lgan sendvich sifatida boshlangan ko'cha-ko'yda oziq-ovqat mahsulotidir. 1900-yillarning boshlarida Kuba ishchilari tomonidan ishlab chiqarilgan bu samimiy issiq go'sht-pishloqli taomni ish joylarida va tashqarisida joylashtirilgan sotuvchilardan oldi.
Bu ishchilar Qo'shma Shtatlarga, xususan, Kubaliklarning katta anklavi bo'lgan Florida hududiga ko'chib ketganlarida, ular bilan bu mazali sandvich an'analarini olib kelishdi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Hammasi yog ' | 48 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 240 mg |
| Natriy | 2.989 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 68 g |