Konservalangan hominani ishlatib, mazali arepas ham maiz peto (hominy corn) qilishingiz mumkin. Ammo siz ularni quritilgan hominik makkajo'xori bilan boqishingiz mumkin , bu esa biroz ko'proq to'qimalarga ega bo'lgan yangi arepadan tatib ko'rishga olib keladi. Men buni qilishni yaxshi ko'raman - bu an'anaviy ayollar o'tmishda nima qilgan bo'lardi (ya'ni, bu ko'proq ish!). Ertalab quritilgan hominik Misrni qaynab o'tirmasdan yumshatish uchun yumshatib olishingiz kerak bo'ladi (hech bo'lmaganda bugungi kunda biz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan qisqartma sifatida foydalanishimiz mumkin).
Ertalab ertalab turing va ularni bir hafta oxiri nonushta qilasiz va siz och va shukrli oilasi uchun ajoyib nonushta qiladigan an'anaviy yigit kabi his qilasiz. Ularga dilimlenmiş va pishloqli yoki tuxum plastinka bilan to'ldiring.Sizga nima kerak
- 1 funt
- quritilgan oq go'shtli makkajo'xori (maiz trillado blanco , Goya tovar sotadi)
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq tuz
- 1/2 stakan sut
- Tovuq uchun o'simlik yog '
Buni qanday qilish kerak
- Hominani yuving va idishga joylashtiring. Uni suv bilan yopib qo'ying va u bir kechada namlanadi.
- Ertalab, hominani to'kib tashlang va uni og'ir yirtqichlardan joylashtiring. 3-4 stakan toza suv va 1 choy qoshiq tuzini qo'shing va qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, aralashtiriladi, jo'xori yumshoq va chewy bo'lgunga qadar pishiring, po'latdan yasalgan jo'xori moyi to'qimasi haqida. Misrni tovoqning pastki qismiga yopishishini oldini olish uchun ko'proq suv qo'shing.
- Suvning ko'pchiligi so'riladi va makkajo'xori etarlicha yumshoq bo'lsa, idishdan (ortiqcha suvni to'kib tashlang) va oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtiring. Sariyog 'va 1/2 stakan sut qo'shing va bir xil xamirni qo'lga kiritmaguningizgacha qisqa tez pulslarni ishlang. Bu aralashmani bir-biriga yopishtirishingiz kerak va siz qo'lingiz bilan xamirlar to'plashingiz kerak. Agar xamirni diskka tekislashga harakat qilsangiz, xamir yaroqsiz bo'lsa, aralashga ko'proq sut qo'shing.
- Xamirni tekis disklarga, taxminan 3 dyuym diametrli va taxminan 1/2 dyuym qalin qilib shakllang.
- Og'ir skilletka (quyma temir yaxshi) va ozgina past haroratda qizib ketadigan o'simlik moyi miqdorini ozgina qoldiring. Ikkala tomon qoshiqlanadigan va biroz xirillaganicha, 5 daqiqadan so'ng aylanadigan arepalarni pishiring.
- Issiq xizmat qiling. Qo'shimchalar mavjud bo'lsa, kelgusi kun uchun shakarli va pishmagan arepalarni saqlang, ularni plastmassa o'rashga joylashtiring va muzlatgichda ularni pishirishga tayyor bo'lguncha saqlang. (Arepas sho'rvasining eng yaxshi yangi ta'mi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 33 mg |
| Natriy | 694 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |