Amazing Artisanal Honeys

So'nggi yillarda asalarichilikda rånsansa va iste'molchilar orasida xom asal uchun ortib borayotgan baho bor. Star-K ga ko'ra, kosher iste'molchilarini qabul qilish tendentsiyasidir va ko'plab boshqa rabiniy organlar, xom ashyoni, xushbo'y qo'shimchalarsiz, har doim ham koser bo'lishmaydi. (Chakana savdodan sotib olingan bal, masalan, plastik supermarketlar asalida topiladigan sortlar - hech narsaga muhtoj emas, chunki ommaviy bozorda savdo asalni paketni osonroq qilish uchun qizdirilgan bo'lishi mumkin. .)

Quyida onlayn rejimida tayyorlanadigan maxsus ashyo takliflari tanlovi; fermerlarning bozori va mahalliy sovg'a do'konlar bir manbadan olingan xom asalar uchun boshqa yaxshi manbalardir.

• 01dan 04gacha

  Ames fermasi yagona manba balli

  MINNESOTA'S Ames fermasi bir xil manbali asallarni, chuqur ta'mli grechkadan, asalarichilik mukofotiga sazovor bo'lgan sigir asaliga qadar juda nozik bir arpa oralig'ini taklif etadi. Ames Farm veb-saytida sizning asalingiz haqida ko'proq ma'lumot olish uchun siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan ma'lumotlar - har bir jar egnidagi raqamni, beeyardni va ekstraksiya yilini aks ettiruvchi "Xiv-to-Table" hisobot berish dasturidir. Narxlar: $ 4.15 dan $ 14.50 gacha. AmesFarm.com saytida onlayn xarid qiling.

• 02/04

  Big Island orollari

  Havayining chiroyli ko'rinishini ifodalovchi tropik gullar Katta orolning bee ning noyob asalining mohiyatidir. Asalarichilik uch xil xom asalni taqdim etadi - Macadamia Nut Blossom, Organik Wilelaiki Blossom va faqat Hawaii hududida o'sadigan Ohiya Lehua gulidan qilingan chiroyli, kristallangan oq asal. Narxlar: 3-ozlik kavanoz uchun $ 30 dan $ 34, yoki 47-ozlik jar uchun $ 38 dan $ 42 gacha; AQShga jo'natish $ 65 dan ortiq buyurtmalar uchun bepul. BigIslandBees.com saytida onlayn xarid qiling.

• 03/04

  Qizil asalarichilik

  Marina Marchese asalarichilikni sevimli mashg'ulot sifatida boshladi; Bugungi kunda u allaqanday asalga aloqador bo'lgan elchi. Asal asalarichilik va bal ashyolari bo'yicha kitoblar muallifi bo'lib, "asal sommelier" roli bilan terroirning noyob lazzat profillarigacha bo'lgan ahamiyatini ta'kidlaydigan ma'ruzalar va tatiblar taqdim etadi. - shirali bolalarni. Qizil Bee ning yana bir noodatiy qurbonlari orasida Red Currant, Apple Blossom, Pumpkin Blossom va Bamboo honey; ko'plab chuqurchalar mavjud. Narxlar: $ 5 dan $ 22. RedBee.com saytida onlayn xarid qiling.

• 04/04

  Savannah Bee kompaniyasi

  Ted Dennard do'sti uning do'koni uchun bir nechta shisha so'rashini so'rab, 1999 yilda yana beshta uyasini sotgan asalni sotib olgan. O'shandan beri Savannah Bee Company Amerikaning hunarmandchilik va mahalliy manbalardan "kundalik" asal va asalarichilik mahsuloti bilan parvarish qilingan korpusining eng yuqori savdogarlaridan biriga aylandi. Kompaniya shuningdek, tabiatning bosh pollinatorlari ekotizimga va oziq-ovqat ta'minotiga bo'lgan ahamiyati haqida jamoatchilikni tarbiyalash uchun ishlaydigan honeybee sababini qo'llab-quvvatladi. Savannah Arining navlari orasida Akakiya, Survud, Palmetto va yam-yashil Oq Oq asalari mavjud. Tupelo Gold Reserve yoki Sourwood Gold Reserve cheklangan nashrining qo'lda imzolangan nayranglari Rosh Hashana stoliga qo'shimcha sovg'a yoki qo'shimcha sovg'a berishi mumkin. KSA kosher sertifikati . Narxlar: $ 6 dan $ 112. SavannahBee.com da onlayn xarid qiling.