Vyetnam uslubidagi qahva shirindir, chunki qora bulutning tabiiy sherigi quyultirilgan sutga boydir. Ehtimol, agar siz qahvalarni ichishning yagona yo'li qora rangda bo'lishni o'ylayotgan kishilardan bo'lsangiz, u sizni qiziqtirmaydi.
Tuxum qahva? Albatta! Vyetnamdagi tuxum qahvali bilan tanishasiz. Skandinaviya mintaqasida tuxum qahvati bor, ammo preparat juda ko'p farq qiladi. Vetnam tuxum qahvasi kuchli tuxum sarig'i bilan qoplangan kuchli qahva va qalinlashgan holga kelguniga qadar qo'shib olingan shirinliklangan quyultirilgan sut. Bu, albatta, noyob tajriba, bu Vetnam tuxumlari qahvasi - deyarli qahva ichish va birga krevetka kabi.
Boshqa barcha Vetnam qahvalari kontseptsiyasi kabi, tuxum qahvani phin-filtr bilan tayyorlangan kuchli, qora dilim bilan boshlanadi (cê phê phin). Bundan tashqari, Trung Nguyen tomonidan ishlab chiqariladigan maxsus qahva aralashmasi ham mavjud.
Agar siz to'liq ishonchni qozonmoqchi bo'lsangiz, lekin faqatgina kofe-qahvalarda tajribangizni bajarishni istasangiz, qahvalarda kofe qaynatishingiz mumkin va uni oddiygina tuxum-sut aralashmasi bilan to'ldirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 tuxum sarig'i
- 2 dan 3 osh qoshiq sho'rva quyilgan sut
- 1/2 chashka juda yangi issiq qahva tayyorlanadi
Buni qanday qilish kerak
- Tuxum sarig'i va shakarli sutni kichik aralashtirish idishga joylashtiring. Bolaloqchani yoki elektr moslashuvchan mikserni ishlatib, ularni qalinlashgunga qadar bir-biriga tutib oling. Istalgan to'qimaga "tasma bosqichi" deyiladi. Keyinchalik tavsif berish uchun, ifloslantirgich ko'tarilganda, aralash qorishma yuzasiga naqshni keltiradigan lenta kabi tushadi va naqsh bir necha soniya davomida ko'rinadi.
- Juda issiq va yangi pishirilgan qahvaningizni kupa ichiga to'kib tashlang. Tuxum-sut aralashmasini sekin-asta qahva ustiga to'kib tashlang. Natijada birlamchi mocha rangli sharobga o'xshaydi, biroq bir necha soniya kutib turadi va tuxum-sut aralashmasi hech narsa qilmasdan kofe ustiga suriladi.
- Siz qahvani kupadan ichishingiz yoki undan asta-sekin lazzatlanish uchun shirin choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Yaxshiyamki, bu yaxshi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 225 mg |
| Natriy | 143 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 11 g |