Tezda pomidor sosli retsepti sizni shoshqaloqlik bilan qabul qilsa, oshxona repertuaridan foydalanish kerak. usta bitta sousni va sizning son-sanoqsiz idishlarni qo'lingizga topshirishingiz kerak. Buning uchun siz ularni ziravorga solib, makaron, loviya, guruch qo'shing. Sosni baliq piyolasi, go'sht, barbekyu yoniga qo'ying va osh yoki sho'rva uchun asos bo'lib turing. Jiddiy, nima uchun bunday emas?
Makaron bilan baliq yoki baliq yoki tovuqga hamrohlik qilgan ushbu tez pomidor sosli retseptini ko'rib chiqaylik.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 2 ta yirik qalamchalar (juda nozik tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 450 g / 1 lb yangi pomidor (terida va qovurilgan yoki sharbati bilan tug'ralgan pomidorning 450 grammi)
- Dengiz tuzi va qora qalampirni tatib ko'ring
- 10 yoki undan ortiq yangi faslag'an barglari
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'bir yirtqichlardan issiqda isitiladi, lekin yonmaydi; O'rtacha issiqlik yaxshi ishlaydi.
- Nozik tug'ralgan so'rg'ichlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Cho'tkaning yumshatilishiga, ammo yoqilmasligiga ruxsat bering; Agar ular juda tez pishirayotganini ko'rsangiz, idishni issiqdan olib tashlang va panning tagidagi qoldiq issiqlik ularni pishiradi, bu taxminan 2 minut o'tishi kerak.
- Sarimsoqni chakalakka qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin yondirmangiz - kuygan sarimsoq har qanday ovqatni buzadi, shuning uchun bo'lsa, tashlang va qayta boshlang.
- Agar yangi pomidorni ishlatsangiz, pishirgan pomidorni panga qo'shing (agar teriga quyida ko'rsatilgan yozuvlarni ko'ring), konserva ishlatilsa, hamma sharbati va hammasini qo'shing. Bir necha faslag'an barglaridan tashqari, bargini yirtib tashlang.
- Sosni tez qaynatib olish uchun issiqlikni aylantiring, qaynab ketgach, issiqni tushiring, shuning uchun sos pufakchasiga tushadi. Tez-tez aralashtirib 10 daqiqa davomida pishiring; pishirish tugashi bilan qalinlashadi.
- Sosni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, sous juda qalin bo'lsa (suv emas), zaytun moyi qo'shing.
- Qolgan faslag'an bilan bezatilgan xizmat qiling.
Bu tez pomidor sosli retsepti ham juda yaxshi o'ynaydi, shuning uchun mo'l-ko'l hosil qiling. Ushbu retsept ossonlik bilan ikki barobar bo'ladi, lekin pishadigan vaqtlar ko'payadi.
Pomidorni terish
Agar pomidor sosini aralashtirish kerak bo'lsa, unda odatda teriga kerak bo'lmaydi, ammo bu sousada yangi ishlatilganda juda muhimdir. Buni bajarish uchun faqat vaqt kerak bo'ladi.
Har bir pomidorning tagida kichik bir chiziqni kesing. Pomidorni, bir vaqtning o'zida, tez qaynoq suvdan tayyorlangan idishga soling. O'nga hisoblang, so'ngra chig'anoqli qoshiqni olib tashlang va pomidorni muzli suv idishiga solib qo'ying. Bir necha daqiqaga qoldiring, olib tashlang va teri tushadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 86 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |