Xamir bilan ishlash uchun ishlatiladigan vosita
Xamir ovqati yoki xamirni qirg'ich sifatida ataladigan skameykka kraxmal, non, va boshqa xamirlar bilan ishlashda ishlatiladi. Bu teparoqda joylashgan dastani bilan ko'pincha tekis, to'rtburchaklar metall yoki plastmassadan iborat. Bundan tashqari, siz pechka pichog'i, taxta qoziqxonasi, xamirni kesuvchi yoki xamirbo'yi singari deb atashingiz mumkin.
Qanday qilib skameykdan foydalanilgan?
Uning nomiga rostgo'y bo'lgan ishqalanish chig'anog'i ish joyiga yopishtirilgan xamirni olib tashlash uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, xamirni chekka qismlari bilan kesib olish uchun foydalanish mumkin.
Agar dastgoh qirg'ichi pishirishda ingredientlarni pichoq yoki pishiq plastmassadan yasalgan idish yoki ish yuzasidan yopishtirish uchun ishlatsa bo'ladi va hatto yumshoq taomlarni chopish yoki maydalash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Stol tirgovichlarining turlari
Skameyk qirg'ichining pichog'i odatda temirdan yasalgan, lekin qattiq plastikdan tayyorlanishi mumkin. Kesish uchun etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Kuk-ning Illustrated-da sinovchilar, ular dastgoh qirg'ichlarini nozik, chuqur burmalangan qirralarning afzal ko'rganlarini aytadilar. Ular zerikarli chekkasiga emas, o'tkir qirg'og'iga ega bo'lgan qirg'ichni afzal ko'rdilar.
Qopqoq kauchuk, neylon, metall yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Ba'zi modellarda pichoq bilan bir xil zanglamaydigan po'latdan yasalgan kavisdan foydalaniladi. Noptik bo'lmagan tutun foydalanish qulayroq bo'lishi mumkin. Ko'pchilik oshpazlar xamirni tozalash uchun ishlatish uchun ish joyiga tekisroq bo'lishi mumkin, ammo ko'pchilik oshpazlar engilroq ushlab turishni afzal ko'rsalar-da, artritli odamlar uchun eng yaxshi diametrli kavisli scraperlarni topishingiz mumkin.
Ba'zan dastgoh qirg'ichlarida xamirni kesishda o'lchashni osonlashtiradigan chekkaning usti bor. Ba'zi modellarda kavisli to'p bor, shuning uchun ular ingredientlarni idishdan olib tashlash uchun ishlatilishi mumkin.
Boshqa bir o'zgarish ham axlatga o'xshash shaklga aylanadi, bu esa kundalik ingredientlarni tayyorlashni osonlashtiradi.
Stol tirgovichidan foydalanish
Qopqog'i yopishqoq xamir bilan ishlayotganingizda, u ish joyiga, idish-tovoq va barmoqlaringizga yopishib olgani sababli juda chalkash bo'lishi mumkin.
Skameykka qo'lingizni xamirdan olib chiqadi, siz uni hali ham ishlating. Siz hali qo'llaringizga yopishib qolishga moyil bo'lgan xamirturush xamirini yoğrishning dastlabki bosqichlari uchun dastgohni qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Cookie xamirasi yana bir qiyinchilik va siz uni qirqmasdan oldin u bilan ishlash uchun jarohatlash vositasidan foydalanishingiz mumkin. Bu non mashinasida xamirni namoyish qilishda foydalanilganini ko'ring.
Pastadan tayyorlangan xamirni yutib yuborganingizdan so'ng, dastgohni qirg'ichni uni ish joyidan yirtmay yutish uchun ajoyib vosita. Spatulani yoki pichoqni chayqash uchun etarlicha keng emas, ziraklaridagi keng pichoq esa juda yaxshi.
Skameyk qirg'ichining ustun tomoni bu xamirni rezinka non retsepti singari rulonlarga qisman kesish uchun foydalidir. Bundan tashqari, uni xamir qirralarini tezda kesish uchun ham ishlatishingiz mumkin.