Bu shokolad bilan qoplangan karamellangan yong'oqlar qoshiq karamellangan shakar qatlami bilan qoplangan, chiroyli qoshiq yong'oqlardan boshlanadi va keyin silliq, achchiq shokoladli qobiq va kakao kukunini changlatish bilan tugatiladi. Bu yong'oqlarning mazasi ajoyib gurme ta'miga ega va ajoyib sovg'alar yoki partiya atirlaridir.
Mening retseptim Braziliyadagi yong'oqlarni chaqiradi, men ularni engil lazzat va kattaligi uchun ma'qul ko'raman. Braziliya yong'og'i uchun 1,5 stakan bodomni almashtira olasiz. Shu bilan bir qatorda, birma-bir shokoladli quruq yong'oqlar o'rniga yong'oq kümelerini qilishni xohlasangiz, kichikroq yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan chinnigul Braziliya nonlarni
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq. sariyog'
- 6 oz. (taxminan 1 stakan) tug'ralgan yarim shirin shokolad yoki shokolad chiplari
- 1/4 chashka kakao kukuni
- 1 osh qoshiq. shakar kukuni
Buni qanday qilish kerak
1. Alyuminiy folga bilan qoplash va folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek bir pishirish varaq tayyorlang .
2. O'rta qoziqdagi o'rtacha yirtqichlardan yong'oq, granulyatlangan shakar va sariyog' qo'shing. Yog 'va shakar eriydigan vaqtda doimo aralashtiring.
3. Nonlarni non tayyorlash va karamellash vaqtida aralashtirishni davom eting. Qisqichbaqasimon qora rangga etgunga qadar aralashtiramiz va pishirishni davom eting, va yong'oq 8 daqiqacha oltin bilan qizdiriladi.
Ular kuymasliklari uchun oxirigacha diqqat bilan diqqat bilan qarang.
4. Idishlarni karamelleştirildikten so'ng, yirtqichlardan issiqdan chiqaring. Nonlarni tayyorlangan pishirish stoliga to'kib tashlang va nonlarni ajratish va ularning hech biriga tegmaslik uchun vilkalar qo'lini ishlating. Yong'oqning sovishini kutib turing, taxminan 15 daqiqa.
5. Nonlarni sovutganda, qolgan qismini tayyorlang. Kakao kukuni va chang shakarni galon kattalikdagi Ziploc torbasi bilan birlashtirib, hozircha chetga surib qo'ying.
6. Shokoladni katta mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring. Mikroto'lqinli pechka eritmagunicha, har 45 soniyadan keyin qizib ketishining oldini oladi.
7. Yong'oq salqin bo'lganidan keyin, ularni pishirish varag'idan olib tashlang va karamelning har qanday yo'ldan ozib ketishiga yo'l qo'ying. Go'shtni shokolad ichiga to'kib tashlang va ularning hammasi yopiq bo'lgunga qadar aralashtiring. Shokoladni o'rnatishni boshlash, idishni olib tashlash va qayta aralashtirish uchun idishni bir daqiqaga sovitish. Shokolad alohida yong'oq atrofida qalin qatlam hosil qilguncha bir yoki ikki marta takrorlang.
8. Shokoladli yong'oqlarni kakao kukuni va chang shakar bilan Ziplokga tushiring. Yong'oqlarni qoplash uchun sumkani siqib oling va yong'oqlarni ajratish uchun qo'llar orasidagi shakarni massaj qiling va har bir nonni kukun bilan qoplang. Barcha yong'oqlar ajratilgandan va qoplanganidan keyin, qolgan changni ajratish uchun ularni suvga to'kib tashlang.
9. Bu nonlarni xona haroratida bir necha hafta davomida havo o'tkazmaydigan idishda saqlash mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 65 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 5 g |