Halibut - bu go'shtli va mustahkam bo'lganligi sababli gril uchun yaxshi baliqdir. Bu yog'da nisbatan past bo'ladi, shuning uchun uni tez pishirgandan so'ng, yuqori harorat bilan, bu ajoyib bo'ladi va bu bizning qovurilgan halibut retsepti bilan shug'ullanadigan narsa.
Bu oddiy, Osiyo taraqqiy etgan ta'rif soya sousini, Susamni va zanjabilni birlashtiradi va halibutning go'shtli lazzatlanishini chindan ham ta'kidlaydi.
Sizga nima kerak
- 4 (har biri 6 gram) halibut filetosu
- 1/2 stakan soya sosu
- 1 / 2cup guruch sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq Susan yog'i
- 2 osh qoshiq yangi zanjabil, tozalangan va maydalangan
- 3 sarimsoq, tozalangan va ezilgan
- 1/2 chashka chinnigullar (yashil piyoz), mayda tug'ralgan
- 1/4 chashka kungina urug'i
Buni qanday qilish kerak
- Katta shisha kostryulkalarda soya sousini, sirka, susam yog ', sarimsoq, zanjabilni va tug'ralgan qallobning yarmini birlashtiring.
- Filitlarni katta retseptsiyali fermuarga solingan joyga joylashtiring, so'ngra sho'rvaga suyuqlik quyqasini to'ldiring, ortiqcha havo va muhrni siqib chiqaring. Ushbu marinatsiya texnikasi nisbatan kam miqdorda suyuqlik halibut filetosining butun sirtini qoplash imkonini beradi.
- 2 soatdan 4 soatgacha bo'lgan muzlatgichdagi filetofoslarni pishiring.
- 5 daqiqali broylerni oldindan qizdiring.
- Sintezdan filitrlarni olib tashlang va soqolli pishirish kostyum bilan qoplangan qatlamli panga terisini yonaltiring. Susam urug'i bilan saxiylik bilan sepib, ularni filetkalarga qattiq mahkamlang. Fillar to'liq shakar urug'i bilan qoplangan bo'lishi kerak.
- Sizning pechingizning yuqori qismidagi panjarani (yoki alohida broyleringiz bo'lsa, broyler tagida) joylashtiring va qovoqqa tortguncha 7 dan 8 minutgacha davom eting yoki bosh barmoq bilan bosilganda ozgina bo'lsa ham ozroq bering; ularni pishirishni to'xtatmang, yoki ular juda quruq bo'ladi.
- Fillar pishirilganda, qolgan marinadali suyuqlikni kastryulga tushiring va qaynatib oling, keyin qaynatib oling va filitralar pishirganda kamaytiring.
Eslatma: Xavfsizligingiz sababli, taom bilan birga xizmat qilishdan oldin, tuzlamoqni to'liq qaynatish kerak. - Qolgan turtki bilan qolgan halibutga xizmat qiling va qolgan yashil piyoz bilan bezatilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 26 mg |
| Natriy | 1.914 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 17 g |