Qo'ziqorinning bu raisi an'anaviy hind ziravoriga ega bo'lib, u ajoyib lazzat beradi. Siz qo'zichoqni sharbatlarga muhr qo'yib, chiroyli qizartiruvchi sirtni berishni xohlaysiz. Yogurt sousli (raita), guruch va panjara sabzavotlari bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 qo'zichoqning 8-suyak shkafi
- 2 choy qoshiq / 10 ml shakar (jigarrang)
- 2 choy qoshiq / 10 ml dengiz tuzi
- 1 choy qoshiq / 5 ml zerdeçal
- 1 choy qoshiq / 5 ml kori (chang)
- 1 choy qoshiq / 5 ml xamir
- 1 choy qoshiq / 5 ml koridor
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml xantal (quruq)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml zanjabil (quvvatlanadi)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
Zerdeçal, köri kukunlari, tin, koriander, jigarrang shakar, xantal va zanjabilni birlashtiring. Qog'oz sochiq va ziravorlar aralashmasi bilan qoplangan qo'zichoq quruq rack. 1 soat davomida bir chetga surib qo'ying. Preheat grill. Qo'zini issiq panjara ustiga qo'ying va taxminan 2 daqiqa davomida har tomonni qidirib toping. Issiqlikni pasaytiring yoki grilning sovuq qismiga o'ting va ichki harorat 145 daraja F.gacha (63 daraja) oshmaguncha panjara qiling. Pishganidan keyin panjara va chodirdan alyumin folga bilan olib tashlang.
Qo'zini taxminan 10 daqiqaga tashlang va keyin pirzolani kesib, xizmat qiling.