Qanday qilib tovuqni kesish kerak

01dan 09gacha

Trussing Tovuq kukiga teng yordam beradi

Tovuqni kesish - qovurilgan tovuqni tayyorlashda muhim qadamdir. Trussing tovuqni qoziq bilan bog'lab, qanotlari va oyoqlari vujudga yaqin turishi kerak. Bu tovuqni yanada pishirishga imkon beruvchi ixcham holga keltiradi. Tovuqni burish ham, qanotlarning va tamburlarning yong'indan xalaqit berishiga yordam beradi va siz xizmat qilganingizda pishirilgan tovuqni yanada jozibador qiladi.

02 ning 09

Ovqat po'stlog'ining uch oyog'i bilan boshlang

Aytmoqchi, oshxona egnida tovuqni birga ushlab turish uchun kuchli bo'lgan, ammo unib chiqmaydi, eritib yubormaydi yoki qovurib tashlamaydi. O'rtacha tovuq uchun uch barmoqli ipni kesing. Sizga bu qadar kerak bo'lmasligi mumkin, lekin juda kam (siz bajarilganda ortiqcha sindirish mumkin) juda oz boshlash yaxshiroq emas.

03 dan 09 gacha

Tovuqni joylashtiring

Dastlab, tovuqni ko'kragiga qarab, oyoqlari sizga qaragan holda joylashtiring. Tovuqning pastki qismini to'g'ridan-to'g'ri chokning markaziga sol va o'ng tomonga cho'zilgan uchlari bilan joylashtiring.

04 da 09

Oyoq atrofidagi koptokni kesib oling

Shimgichni ko'tarib, oyoqlari atrofida har bir uchini pastga qarab aylantiring va keyin kesish uchun ipni teskari aylantiring.

05 dan 09 gacha

Qopqoqni torting

Oyoqlarning birlashishi uchun ipning har ikki uchiga mahkam torting. Esda tutingki, bu rasm namoyish uchun mo'ljallangan, lekin haqiqiy hayotda siz tovuq tanasining bo'shlig'ini yarmigacha piyoz kabi aromatik moddalar bilan to'ldirishni xohlaysiz. limon yoki to'q sariqqa o'xshash ba'zi sitrus; va ba'zi yangi o'tlar. Va, albatta, tovuqni kesishdan oldin buni qilishni xohlaysiz, chunki siz oyoqlari bog'langanidan so'ng hech narsa ololmaysiz.

06 dan 09 gacha

Tovuqni aylantiring

Bu faqat chinakam noxush bit. Chaqaloqning uchini oldinga (sizdan uzoqroqqa) torting, tovuqning old tomoniga va qanotlari ustiga aylantiring. So'ngra, tovuqni teskari o'girib, bo'yin endi siz tomonga qarab turishi uchun, ipni mahkam ushlab turing.

07 of 09

Qopqoqni mustahkamlang va dumba bog'la

Endi tugmachani bog'lashingiz mumkin, shunda basharasi bo'yinbog' ostida saqlanadi.

08 of 09

Oxirgi trussed tovuq

Agar ortiqcha ipni kesmaguncha va tovuqni yana orqasiga aylantiring. Bu erda tovuq go'shti to'g'ri o'ralgan paytda qanday ko'rinadiganini ko'rasiz.

Siz yaratgan ixcham shakli tovuqni qovurish uchun juda yaxshi, chunki tovuq yuqori haroratda qovuriladi va nisbatan tezroq. Boshqa tomondan Turkiya, asta-sekin pishadi, undan kamroq haroratda, chunki Turkiyada tovuqdan ko'ra ko'proq massiv bo'ladi. Biroq, turkiyani kesib o'tishi, pechning issiqligi, sonlarning cho'ziluvchan go'shtiga kirib, pishadigan vaqtni uzaytirishi va ko'kragini puchga chiqarishiga olib keladi. Uzoq qisqacha hikoya, turkiyani qiyshaytirib qo'ymang.

09 dan 09 gacha

Qovurishga tayyormiz

Bu erda qovurilgan tayyorlangan tovuqni ko'rasiz. Siz ikki barmoqli pechning orqa tomonini ko'rishingiz mumkin.

Qovurilgan idishning pastki qismida bir nechta nonni ham ko'rishingiz mumkin, bu esa tovuqning qovurilgan qovurg'alarini yaxshilab pishiradigan, shuningdek, chiroyli va jigarrang va toasty-mazali bo'lgan narsalarni aylantiradi!