Uy qurigan soya suti achitqi ta'mga ega va bu oddiy retsept bilan oson. Oshxonangizdagi sutni tayyorlash orqali uning to'qimasini va shirinligini nazorat qilishingiz mumkin. Amerikaliklar odatda do'kondan sotib olingan soya sutini ichisharkan, ko'plab koreyslar uy qurilishi versiyalarini afzal ko'radilar.
Soya suti narxi va "organik" so'ya sutining aslida barcha organik soyalardan tayyorlanmaganligi haqidagi xabarni hisobga olgan holda, koreyslar uyda tez-tez partiyalar ishlab chiqarishni boshladilar.
Sizga nima kerak
- 1 stakan organik sariq fasol
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq. asal (yoki shakar)
- Opsiyonel: 1/2 choy qoshiq vanilya
Buni qanday qilish kerak
- Go'shtni yirik idish ichida kechaytirib yuboring.
- Ertasi kuni yumshatilmagan yoki kengaytirilmagan har qanday loviyani olib tashlang.
- Fasollarni yuvib tashlang va yumshoq terilarni tashlang.
- Blenderga 2 dan 3 stakan suv qo'shing.
- Sog'lom bo'lguncha sof holga keltiring, kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing.
- Sutni va sutni süzdürmek uchun bir necha marta tülbent bilan qoplangan, bir süzgeçten süzme.
- Soya suti va 2 tadan 3 stakan suvni idishlarga joylashtiring va qaynatib oling. Ko'pikni aralashtiring va shimiladi.
- Taxminan 20 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Kerakli darajada ko'proq suv qo'shing.
- Tatib ko'rish uchun asal yoki shakar qo'shing. Agar siz vanilni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni ham qo'shishingiz mumkin.
- Sovutgichda sutni sovutib oling va saqlang.
* Pulpani chiqarib tashlamang, chunki uni bir necha usulda ham qondirish mumkin.
Eslatmalar va takliflar
Soya sutida laktoza yo'qligi sababli, u laktoza intoleransi (Sharqiy Asiyada 80 foizga yaqin) uchun yaxshi sut o'rnini bosadi. U shuningdek, o'simlikka asoslangan oziq-ovqat va sigir sutini o'z ichiga olmaydi, chunki u vegan va vejeteryanlar uchun oson va mazali o'rnini egallaydi.
Soy - o'simlikka asoslangan oziq-ovqat uchun noyob bo'lgan to'liq protein. Bu sigir sutiga qaraganda protein tarkibida va yog'da nisbatan past bo'ladi. Bundan tashqari, ularda xolesterin yo'q, u sog'lig'i bo'lgan odamlar uchun yaxshi. Soyada izoflavonlar mavjud bo'lib, ba'zi hollarda "yomon" xolesterolni kamaytirish uchun ko'rsatiladi. Ammo B vitaminlari yoki kaltsiyga ega emas.
Agar soya sutini kunlik hayotingizga ko'proq jalb qilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi maslahatlarni sinab ko'ring:
- Sigir suti o'rniga soya sutini semiz yoki sovuq nonushta go'shtidan foydalaning.
- Qahva yoki choy ichidagi soya sutini ishlatish.
- Engil nonushta qilish uchun vanilka shirinlikli soya suti bilan pancakes va wafflelar qiling.
- Soya so'yish sutini yumshoqlikda va meva va / yoki sharbat va muz bilan silkitadi.
- Soya sutini krem-bazli sho'rvalarda yoki stewlarda almashtirish.
- Suvli sut va olma suvini nam, past yog'li kofe va pishirilgan mahsulotlar uchun ishlatish .
- Sut sog'i uchun sigir sutini almashtirish uchun xolesterolsiz, boy yog'li va kaloriyalarda engil krem soslarini tayyorlash.