Nemis taomlarini Stodgiya deb tasavvur qiling
Germaniya - oshxonadan lazzatlanadigan joy. G'arbiy Evropaning o'rtasida joylashgan, Nyu -Foundlend bilan bir xil kenglikda joylashgan. Ya'ni, yozgi kechalar uzoq va qiziqarli, qishki esa sovuq va qorli.
Bayramlar markazida taomlar
Xristian taqvimi nemis ijtimoiy tadbirlari uchun xarita bo'lib, u yerda har doim oziq-ovqat spektakllari, sovg'alar va uy-ro'zg'or o'yinlari bilan bayram qilinadi.
Oziq-ovqat va ichimliklar bilan to'yimli uchrashuvlar Germaniya g emuetlichkeit (qulaylik va qulaylik) ning mohiyatidir.
Nemis ovqat haqida eshitgan har bir narsaga ishonmang
Nemis taomlari ko'p yillar mobaynida urtacha va yog'li bo'lib, bu so'nggi 200 yilga qadar qishloq nemis qishloqlarida xilma-xillikka bog'liq.
Ammo Germaniya Germaniya va Italiya bilan yaqin hamkorlik qilishdan foyda ko'rgan va har doim nemis tilini o'stiradigan ko'plab ziravorlar va pishirish usullarini qo'llagan.
Hududga ko'ra Germaniya oshxonalari farq qiladi
Mintaqaviy taomlar jo'g'rofiy jihatdan (tog'lar, tekisliklar va dengizlar vakili) ko'ra o'zgarib turadi va ularning tarixiy jihatdan transport va savdo bo'lgan suv yo'llariga yaqinligi.
Tuzlama, chekish, parvarish qilish yoki pishirish yo'li bilan qadimgi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash usullari baliq, go'sht va sabzavotlarni tayyorlashning keng tarqalgan usulidir. Faqat matjes ( salyangoz sviter), sauerbraten (qovurilgan sirka va sharobda tayyorlangan qovurilgan mol go'shti) yoki ko'p qavatli piyozni tomosha qiling va bugungi kunda qadimgi pishirish usullarini topasiz.
Eng qadimgi Germaniya taomlari nima?
Prehistorik davrlarda, nemis narxi juda muloyim edi. O'rta er dengizi mamlakatlaridan farqli o'laroq, o'simlik mavsumida bug'doy, arpa va yaylov erlarining erta shakllari cheklangan.
Qo'ylar, sigirlar va echkilar sut, yog 'va pishloq uchun, ba'zida bayramlarda ko'pincha xizmat qilgan go'sht mahsulotlari uchun ishlatilgan.
Eng qadimgi ziravorlar, siz hali ham bugungi kunda ishlatilganini ko'rgan maydanoz, selderey va maydanoz bo'lgan. Rimliklarga meva daraxtlarini etishtirish va uzumzorlar keltirdi.
Qishloq xo'jalik usullari yanada murakkablashgandan so'ng, parranda va javdari etishtirishga qo'shildi. Köln atrofidagi joylar, savdo shahar sifatida kuch-quvvat holati tufayli ekzotik ziravorlar va oziq-ovqatga boy edi.
Zamonaviy vaqtlar
Bugungi kunda ham nemislar o'zlarining boy merosiga yiqilib, yirtqich o'yin, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan xizmat qilishmoqda va ularni yangi va yangi ovqat tayyorlash usullari mavjud.
Mashhur ziravorlar - masalan, Luneburger Heathda topilgan xantal, yalpiz va archa rezavorlar. Shunday bo'lsa-da, zamonaviy nemis oshpazlari yangi, engil narxlarni yaratishga kirishdi, an'anaviy taomlarni menyularga qo'shishdi.
O'yin statistikasi
- Shveytsariyada shokolad iste'moli dunyodagi eng yuqori darajaga ega bo'lib, yiliga 22 funtdan oshadi.
- Germaniya endi dunyoning eng pivosini ichmaydi. 2004 yilda u Chexiya Respublikasi va Irlandiyada yiliga 116 litrni tashkil etuvchi uchinchi o'rinni egalladi (AQShda kishi boshiga 82 litr bilan 13-o'rinni egalladi).
- Arsenologik polen tadqiqotlari natijalariga ko'ra, Germaniyada 11 ming yildan ko'proq vaqt davomida ishlatilgan findiq. Ularda ham Nutella bormi?
- Ko'pincha, qushqo'nmas daraxti avvalgi asrlarda ayolning ajralmas qismiga aylandi.