Lebkuchengewuerz yoki Gingerbread Spice Mix, Lebkuchenni (shuningdek, Asal keki yoki Gingerbread sifatida ham tanilgan) pishirishda an'anaviy ravishda ishlatiladigan ziravorlar aralashmasi.
Lebkuchengewuerz nimadan iborat?
Lebkuchengewuerz ni tashkil etuvchi aralashma yo'q. Buning o'rniga, har bir novvoy o'z-o'zidan hosil bo'lishi mumkin. An'anaviy aralashmaning nomi "Neunerlei mix" deb nomlanadi, bu "to'qqiz ziravorlar" ni anglatadi: ular Muqaddas Uch Birlik, uchta element (er, havo va suv) va uchta soha, Yer, osmon va do'zax .
Bugungi kunda Lebkuchengewuerz qanday ishlatilgan
Bugungi kunda bu ziravorlar aralashmasini shokolad, kakao, choy va qahva aralashmasi yoki hatto qatiq kabi ko'plab mahsulotlarda yeyish yoki Rojdestvo-y hid va ta'mini ichish uchun ishlatamiz.
Germaniyada gingerbread qaytib ketadi
Gingerbread Germaniyada o'rta asrlarda, ayniqsa Nyurnberg va Aaxen kabi savdo markazlarida pishirilgan.
An'anaviy Lebkuchen baharatlar
- Darjon
- Anis urug'i
- Shiypon
- Zanjabil
- Kardamom
- Kulrang
- Allspice
- Nutmeg
- Fennel urug'i
Aralashning kichik miqdori ham bo'lishi mumkin:
- Yulduzli o'simliklar
- Tuproq, qora murch
- Mace
O'zingizni qiling yoki uni sotib oling
Har kimning Lebkuchen uchun eng sevimli ziravorlar aralashmasi bor. Siz hatto nemis bozoridan qimmatbaho aralashmani sotib olishingiz mumkin yoki Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice) deb atashgan.
Sevgi va jigarbo'yi ziravorlaridagi barcha ko'rgazma
Shuningdek, olma-pirog ziravorlar (doljin, yong'oq, qalampir va chinnigullar) yoki qovoq pyuresi ziravorlar aralashmasi (doljin, allspice, mussel, zanjabil, mista va chinnigullar) bilan aldash yoki Xitoy 5-Spice Powder (dolchin, yulduzcha, qizilmiyaning urug'i, zanjabil va chinnigullar), bu sizning mahalliy xaridlaringiz do'konida joylashgan bo'lishi mumkin.
Penzeys Ziravorlar, bu aralashmalarning hammasini, shuningdek, daraxt, qizilmiyaning, allspice, mace va kardamom bilan birga Pishirish Spice aralashmasini sotadi, bu o'z-o'zidan yoki zanjabil bilan ishlatish uchun yaxshi aralash. Bundan tashqari, keksni ziravorlar, doljin, yulduzcha anis, mussel, allspice, zanjabil va chinnigullar bor. Chakana savdo do'konlari ro'yxati bu erda yoki onlayn xarid qilib, ularni sizga yuborishga ruxsat beradi.
Muhimi, Lebkuchen ziravorlari haqida hech qanday sehr yo'q. Ingredientlar yaxshi ma'lum va hamma joyda mavjud. Buni qilishning yagona usuli yo'q. Shunday qilib, o'zingizni zanjabilli pechene yoki asal qalbini yoki Pfeffernüsse'yi topishingiz mumkin va juda ko'p tashvish qilmang. Bu ajoyib taom!
Agar siz o'zingizni qilishni xohlasangiz, bu erda juda oddiy retsept .