Yaxshilab, ichki va tashqarida
Oh, shokolad. Menimcha, butun dunyo bo'ylab (ehtimol ikra, bundan tashqari, yoqimli ta'm!) Ko'proq seviladigan va hurmatli oziq-ovqat bor. Biz tug'ilganda hammamiz shirin tishimiz bor. Va biz o'sib ulg'ayganimizdek, bu shirin tish shokoladli shirinliklardan oddiy kofe, kek, pechene, muzqaymoq, pechene va pastak shokoladdan tozalanadi.
Men shokolad qish tirikligida nishonlanadigan haqiqatni yaxshi ko'raman.
Sevishganlar kuni shokolad holda o'zini o'ngga o'xshatib tashlagan bo'lardi. Shokolad ovqatni sizning miyangizda gormonlar rag'batlantirayotganini bilasizmi? Bundan tashqari, shokolad siz uchun yaxshi! Flavanoids, theobromin, taninlar va bakteriyalar, kaltsiy va magnezium singari oziq moddalar shokolad tarkibida mavjud.
Biroq haqiqiy shokolad sevuvchilar ushbu ilmni qadrlashganda, ta'm va to'qimalarning ahamiyati katta. Shokolad juda yaxshi, chunki kakao moyi va boshqa yog'lar, past haroratda eriydi, og'zingizni qoplab, ajoyib lazzat yoyadi.
Shokolad bilan ishlashda bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta fokuslar mavjud. Birinchidan, topa oladigan eng yaxshi shokoladni sotib oling. Shokoladni ochsangiz, siz sirt ustida xira qoplamani topasiz. Bu gul deb ataladi va shokolad sifatiga yoki xususiyatlariga mutlaqo ta'sir qilmaydi, lekin shokoladning o'zgaruvchan haroratga duchor bo'lishining natijasidir.
Shokoladni eritayotganda, idish-tovoq, idishlar, idishlar va qoshiqlarning quruqligiga ishonch hosil qiling. Shokolad bilan eriydigan suvning eng kichik qismi suvni tortib olish yoki kaltsiyaga solib qo'yishi mumkin. (Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, narsalarni yumshatishga yordam beradigan qattiq qisqartirishni aralashtiramiz.)
Shokolad past haroratlarda yaxshi ishlaydi.
Shokolad mahsulotlarini eritishda yoki pishirishda yonishning oldini olish uchun past haroratdan foydalaning. Ba'zi retseptlar "tempering" shokoladini talab qiladi. Bu jarayon shokoladning temperaturasini nazorat qiladi, shundan so'ng xona haroratida shokoladni mustahkamlaydigan kristallar hosil qiladi. Shokoladli eman ekiladigan sariyog ' retseptiga joylashtirilgan shokoladni o'stirishning juda qulay usulini ishlab chiqdim.
Endi retseptlar haqida. Yomonlikni yo'qotish juda qiyin bo'lgan ushbu tanlov mening sevimlilarimni o'z ichiga oladi. Men kompaniyani hayratga tushirish, konfor uchun yoki shokolad kerak bo'lganda men erishmoqchi bo'lgan retseptlar. Enjoy.
Mening sevimli shokolad ta'riflari
- Karamel soslu shokolad kreplari
Oh, bu kreplar juda ajoyib. Ular boy, qaymoqli va silliq, oq shokoladli kremni to'ldirish va uy qurilishi karamel sosli. Yo'nalish bo'yicha eng yaxshi qism (uning qanday ta'midan tashqari), har bir qism oldinga qadam qo'yiladi. Sizga xizmat qilishga tayyor bo'lgach, barchangiz bir joyga yig'ilasiz. - Rokki Yo'l Fudge Candy
Agar siz shokolad va eman yog'ini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu siz uchun shirinlik! Bu boy va qaymoqli va juda mazali. - Chocolate Chip Cookie Xamir Qisqichbaqasimon
Cheesecake va shokoladni yaxshi ko'raman, bu siz uchun retsept! Agar siz mini shokolad chiplarini topa olmasangiz, parcha kichkinasi bo'lmagunga qadar, faqat qassob pichog'i bilan muntazam chiplarni kesing.
- Tuxumli shokoladli eman ezib tashlash pishiriqlari yo'q
Bu ajoyib retsept eman yog ', kakao kukuni va jo'xori uni eng yaxshi cookie fayllarini birlashtiradigan tarzda birlashtiradi. Ular juda oson va flaşta g'oyib bo'ladi! - Shokoladli shokoladli muzli shirin
Faqat uchta ingredient bir necha daqiqada bu ajoyib shirin qiladi. Siz buni kamida sakkiz soatdan ilgari qilishingiz kerak, shuning uchun sizning rejalashtirishingiz uchun bu fakt! - Cho'kkali shokolad pirojnoe keki
Bu pirojnoe, pushtga o'ralgan pudra kabi lazzatlanadi va undan ko'p sassiq bilan o'ralgan. Bundan tashqari, faqat oltita ingredient bilan juda qiziqarli! Ko'proq aytishim kerakmi? - Rokki Yo'l Fudge Barlari
Menimcha, bu shokoladli bar cookie haqida. Krem pishloqli po'stlog'i bilan to'ldirilgan boy kagir, sho'rva va muzlatilgan shokolad bilan qoplangan. Yum. - Qora-oq ranglar
Bu boy va kremli keklarni oq shokoladli chiplar bilan o'ralgan va eritilgan oq shokolad va silliq shokoladli muz bilan qoplangan.
- Sut mahsulotlari
O'rta G'arbdagi odamlar Nut Goodies, qozonli shokolad bilan qoplangan shakarlamalar va chinor kremlarini to'ldirish haqida hamma narsani bilishadi. Ushbu shakar bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, ushbu retseptni bajaring. Sen sho'ppayasan. - Pecan Pie Brownies
Men bu keklarni Sevishganlar kuni uchun qilaman deb o'ylayman, lekin pecans o'rniga kajunlarni ishlatishadi. Qoyil. - Brownie Fudge
Ba'zi eng yaxshi kraxmalli taomlaringiz uchun hech bo'lmaganda yeyishingiz mumkin. Ular bir dyuym kvadrat atrofida bo'laklarga bo'linishi kerak; Bu qanday boy! - Suvli shokolad keki
Ushbu shaxsiy keklar romantik Sevishganlar kuni kechqurunlari uchun juda yaxshi. Ularni vilka bilan kesganingizda, eritilgan shokolad pishillab pishillab pishiradi. Ular juda ajoyib va juda oson.