Bu meksikalik qozonni qanday haydab chiqarganiga ishonchim komil emas. Meksikalik ovqatni juda yaxshi ko'rsam-da, ko'pincha buni qilmayman, lekin men bu retseptni eslayman, men chaqqon qovurilgan ovqatni qanday tayyorlashni hal qilishga urinayotgandim. Va mening aqliy tastebuds, u juda mazali ta'mi. Shunday qilib, buni qilishim kerak edi. Men boshqa Meksika / janubi-g'arbiy ovqatlardan bir nechta yaltiroqlarni qo'shishga qaror qildim va jo'xori tortillasiga xizmat qilishdan oldin mol go'shti parchalab tashladim. Ushbu maydalangan mol go'shti ham mazali Meksika salatini ham yaratishi mumkin.
Agar siz braziliyaliklar uchun boshqa retseptlarni ko'rishni istasangiz, "Arzon go'shtni to'kishda" tekshiring.
Sevimlilar Nordenstrom, romantik taomlar mutaxassisi tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 1 lb. 2 dyuymli qalin qovurilgan qovurilgan qovoq *
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1/8 choy qoshiq. murch
- 1 osh qoshiq. Misr yog'i
- 1/2 katta piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 katta qizil, to'q sariq yoki sariq qo'ng'iroq qalampir (tug'ralgan)
- 1 sm Jalapeno qalampir; urug'langan va maydalangan (issiqlikni o'stirish uchun ikkinchi Jalapeno qo'shing)
- 2 chinnigullar sarimsoq (tug'ralgan)
- 1/2 chashka mol go'shti
- 1 stakan konserva pomidor sosu
- 2 choy qoshiq chilli kukuni **
- 2 choy qoshiq zamin
- 1 choy qoshiq kakao kukuni
- 1 choy qoshiq qizil sharob sirkasi
- 1/2 choy qoshiq quritilgan kek
Buni qanday qilish kerak
1. 300 darajaga qadar isitish pechkasi.
2. qovurilgan tuzni * tuz va qalampir bilan to'ldiring.
3. Kichik Gollandiyalik po'choqlarda (solishtirma narxlarda) yoki o'rtacha haroratda qizdirilgan qovurilgan qoldiq ustiga quyma temir tirnog'ida issiq moy. Qovurilgan qovurilgan qobiqni qoshiqdan ajratib oling va bir chetga qo'ying.
4. Issiqlikni o'rta va sutli pomidor va qalampirdan pishgungacha kamaytiring. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa ko'proq pishirib.
5. O'rtacha yuqori haroratni oshirib, sirka suvi va qozonlangan bitlarni qirib tashlaymiz.
6. Pomidor sousida aralashtiring va qolgan ingredientlarni aralashtiring. Kuchli qaynatishga keltiring.
7. Idishning qopqog'ini va pechning o'rtasiga joylashtiring. 1 soat pishirib, ta'mli sosni va ziravorlarni sozlang. Qovurg'ani aylantiring va 1 soatroq pishirib oling. Turn 1/2 soatda ko'proq pishirib.
8. Qovurilgan joyni olib tashlang va har qanday yog 'olib tashlang. Sos bilan qo'shib qo'ying.
9. Sirka va salsa bilan makkajo'xori yoki unli tortillas bilan cho'chqalar sifatida xizmat qiling.
* Eslatma 1: Ushbu retsept uchun siz go'shtning qalin qismini tayyorlashni istasangiz, asta-sekin pishiradi, 2 dyuym qalin 2 3/4 poundli qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqni sotib oldim, keyin yarmini kesib, keyinroq ishlatish uchun yarmi muzlatib qo'ydim.
** Eslatma 2: Siz, albatta, savdo chilim kukunini ishlatishingiz mumkin, lekin men bu retsept yordamida o'zim qilishni afzal ko'raman.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 828 |
| Hammasi yog ' | 41 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 196 mg |
| Natriy | 960 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 71 g |