Marokash taomlari kitobi

Agar bozorda Marokash taomlari bo'yicha tanqidiy tarjimasi uchun bo'lsangiz, mavzu bo'yicha nashr etiladigan sarlavha to'plamiga osonlik bilan to'siq qo'ying. Yoki agar sizda bir nechta kitoblar mavjud bo'lsa va kollektsiyangizni o'stirishni istasangiz, qanday kitoblarni sotib olish mumkinligini tushunish qiyin bo'lishi mumkin.

Bu erda Marokashning an'anaviy ta'mini va oshxonangizni oshxonangizga ta'mini olib chiqadigan mashhur tanqid kitoblari uchun eng yaxshi tanlovlar ro'yxatini, shuningdek, chuqurlikdagi oshxonani kashf etishni istaganlar uchun namunaviy material sifatida xizmat qiladigan kam ma'lum bo'lgan kitoblarni keltiraman. Bundan tashqari, siz doimo rivojlanayotgan oshxonaning zamonaviy ruhini qamrab olgan kitoblarni topasiz.

• 01dan 11gacha

  Marokash taomlari (2011)

  Paula Wolfert tomonidan

  Marokash taomlari haqida faqatgina bitta kitob bo'lsa, ehtimol siz investitsiya qilmoqchi bo'lamiz. Katta miqdordagi hajm va sahifalar miqdori, idishlarni, ingredientlarni va usullarni tushuntiradi. nufuzli tafsilot. Ishonchli, an'anaviy retseptlarning ajoyib to'plami oshxonaga keng ta'sir ko'rsatishga yordam beradi.

  Tadqiqni o'qing

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 02/11

  Kouscous va boshqa yaxshi oziq-ovqat Marokash (1973)

  Paula Wolfert tomonidan

  Marokash taomining salafi (yuqorida), bu Paula Wolfertning mukofotga loyiq dasturiy ta'minot yozish ishini boshlashga va Marokash va O'rta er dengizi taomlarini tayyorlash bo'yicha mutaxassis sifatida o'z obro'sini ochishga yordam bergan unvon. Garchi kitob o'nlab yillar mobaynida bo'lsa-da, u tegishli bo'lib qolmoqda va uni egallagan ko'pchilik tomonidan qadrlanadi.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 03/11

  Kasbahda pishirish (1998)

  Kiti Morse tomonidan

  Kazablanka shahrida tug'ilgan yozuvchi o'zining mahalliy taomlari haqida ko'plab kitoblarni yozdi. Bu men o'z kollektsiyamda juda xursandman. Oddiy darajada bo'lsa-da, u Marokash jozibasi va yoqimli retseptlarni samarali tarzda taqdim etadi.

  Tadqiqni o'qing

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 04/11

  To'q rangli gullar hidlari (2001)

  Kiti Morse va Danielle Mamane tomonidan

  Ushbu kitobda, mualliflar Marokash Sefarad jamoasiga aloqalarini aks ettiradigan retseptlar tayyorlashadi. Ba'zi retseptlar barcha Marokashlarga tanish bo'lsa-da, boshqalari Marokash yahudiylariga xos bo'lgan taomlarni ifodalaydi.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 05 dan 11

  Marokash: oshxona safari ... (2012)

  Marokash: Marakeşning ziravorlar bozorlaridan ta'riflari bilan Zagora vohasida joylashgan oshxona safarlari

  Jeff Koehler tomonidan

  Go'zal yozuvlar, chiroyli rasmlar va maqtovga sazovor natijalar keltiradigan retseptlar. Bu kitob haqida nima yoqmasa? Siz o'qishni va ovqat tayyorlashni o'z kollektsiyangizga qo'shishingiz mumkin.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 06 dan 11gacha

  Kafe Marokash (1999)

  Anissa Helou tomonidan

  Men bu kichkina kitobning maketini (bu oddiy va rangli) va retseptlarni tanlashni yaxshi ko'raman (uqsin ziravorlar va go'zal taqdimotlar). Bu Marokash taomlarini o'zingizga tayyorlashni yaxshilaydi va sizni ilhom qidirib topish yoki retsepti bilan taqqoslashni o'rganishda yaxshi xizmat qiladi.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 07 dan 11gacha

  Mourad: Yangi Marokash (2011)

  Mourad Lahlou tomonidan

  Muallif, taniqli Marokash restorani Aziza egasi va oshpazidir. Marokash ovqatlanish an'anasiga bog'langan o'quvchini (va oshpaz qilish) vaqtida yangi, zamonaviy ashyolarni uyg'unlashtiradi.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 08/11

  Ghillie Basanning Marokash dasturlari

  Ghillie Basan - Marokash taomlari bo'yicha bir nechta nomlarni chiqardi. Uning kitoblariga kiritilgan retseptlarning aksariyati an'anaviy prezentatsiyalar emas, balki zamonaviy prezentatsiyalar va bezaklarga ega. Agar ilhomlantiruvchi ilhom izlayotgan bo'lsangiz, ushbu kitoblar sizni bu yo'ldan ozdirishga yordam beradi.

  Ghillie Basan bilan suhbatni o'qing

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 09/11

  An'anaviy Marokash taomlari - Fezdan olingan ta'rif

  Madame Guinudeau tomonidan

  Frantsuz tilidan ingliz tiliga tarjima qilingan ushbu kichik qog'oz parlak emas, lekin u yaxshi o'qiydi va Fez bilan bog'liq ba'zi pishirish an'analariga tushuncha beradi. Bu o'z kollektsiyamga yoqimli qo'shimcha bo'lib, sizning ham qiziqarli ma'lumotingizni topishingiz mumkin.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 10 of 11

  Marokashda aqlli taom yeyish: menyuni qanday ochish mumkin, bozor taomlarini biling

  Joan Peterson tomonidan

  Bu Marokash taomlari uchun oziq-ovqat qo'llanmalari sifatida xizmat qilish uchun mo'ljallangan yana bir kichik, ammo ma'lumot beruvchi qog'oz. Bir nechta retseptlar kiritilgan bo'lsa-da, u Marokashning kulinarlik tarixi va mintaqaviy an'analariga oid ma'lumotnoma sifatida juda foydali. Kitobning orqa tarafida darija tarkibida oziq-ovqat va tarkibiy qismlarning qimmatli lug'ati mavjud.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling

• 11-qism

  Marokash ovqatlari

  Latifa Bennani-Smires tomonidan

  Aslida frantsuz tilida nashr etilgan bo'lsa-da, u ingliz va frantsuz tillarida kichik qog'oz formatida ham mavjud. Hatto oxirgi versiyada ham sahifalarda juda ko'p ma'lumot va retseptlarning yaxshi to'plami borligini topasiz. Bir necha yillardan beri kamdan-kam holdan pishirganman, lekin tez-tez murojaat qilish uchun foydalandim.

  To'g'ridan-to'g'ri sotib oling