Jambon va ziravorlar bilan mazali no'xat sho'rva retsepti.
Bu no'xat oshi pechene ustida pishiriladi, biroq bir nechta o'zgarishlar bilan u sekin devorda pishirilishi mumkin. Sekin pishiriladigan ko'rsatmalar uchun retsept quyidagi maslahatlarga qarang.
Agar siz no'xatli no'xot oshini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bug'doy go'shtini zaxiraga oling va sho'rva tarkibidagi barcha yoki qisman aralashmalarda aralashtiring. Jambon va issiqlikni qo'shing.
Bu sho'rvani mayda mayda jo'xori yoki pishgan pastırma bilan yoping.
Sizga nima kerak
- 1 funt quruq yashil yorug 'no'xat
- 2 kvartal suv yoki past yoki natriy bo'lmagan sabzavot yoki tovuq go'shti
- 1 go'shtli go'shtli suyak
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 1 katta quritilgan dafna yaprog'i
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/4 choy qoshiq quritilgan marjoram, ezilgan
- 1/4 choy qoshiq kekikni quritdi, ezildi
- chigit qalampir
- 1 stakan tug'ralgan karaviz
- 1 chashka tug'ralgan savzi
- 1/2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- Buzilgan cho'chqa go'shti yoki nozik
- garniton uchun tayyorlangan jambon , ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
1. Katta kase yoki gollandiyalik pechda 2 kvartal suv bilan quritilgan no'xatni yoping. No'xatlarni bir qaynoqqa keltiring; 2 daqiqa davomida yaxshilab qaynatiladi. 1 soat davomida ho'llash uchun chetga surib qo'ying.
2. No'xatlarga suyak qo'shing, tug'ralgan piyoz, sarimsoq kukuni, marjoram, kekik va qalampir bilan birga. Sho'rva qaynoqqa keltiring; qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 2 soat qaynatiladi.
3. Ham go'shtidan go'shtni olib tashlang. Agar so'ralsa, garnitür uchun bir oz ingichka tug'ralgan jambon qo'ying.
Go'shtni zarang va no'xat oshiga qaynatilgan karaviz va savzi bilan qaytaring.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib 45 daqiqa davomida asta-sekin pishiring.
5. Lazzatlanganda tuzni qo'shing va qo'shing. Dafna bargini olib tashlang.
Agar so'ralsa, no'xatlangan mayda ziravorli pishiriq yoki pishirilgan pastırma pishiriladi.
Issiq suyuqlikdagi bug 'blenderda portlashga olib kelishi mumkin, shuning uchun issiq sho'rva yoki boshqa suyuqliklarni aralashtirishda ehtiyot bo'ling. Blenderni yarmidan ko'pi bilan to'ldirmang. Blender qopqog'ining o'rtasiga kosani tozalang. Qopqoqning ustiga bir qavatli oshxona sochiqni qo'ying va ishlov berayotganda qattiq ushlab turing.
Maslahatlar
Sekin-asta pishiruvchi - Nopoklik vaqtini o'tkazib yubormang, ajratilgan bezakni yuving va suyuqlikni (suv yoki suyuqlikni) bir martagacha kamaytiring. Sekin idishda plyonkalarni (tuz va garnitdan tashqari) qo'shing. Qopqoq va pishirib 6 dan 8 soatgacha, yoki no'xat tender bo'lgunga qadar pishirib. Yoki qariyb 4-5 soat davomida pishiring. Agar pishirish yuqori bo'lsa, ko'proq suyuqlik kiritish kerak bo'ladi.
Go'shtni go'sht suyagi va chopidan olib tashlang; tug'ralgan go'shtni sho'rvaga qaytaring. Lazzatlanganda ta'm va mavsumni tuz bilan to'ldiring. Garnitur porsiyani ba'zi rezavor go'shtli go'sht bilan yoki pishgan pishgan pastırma bilan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 450 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |