Lattes (yoki Caffe Lattes) - juda ko'p miqdordagi ko'piklangan sut bilan tayyorlangan espresso ichimliklar . Ular kapuchinosdan ko'ra milkyer. Amerikada juda lattalar aromali lattalar sifatida tayyorlanadi.
Shimoliy Yevropa va Skandinaviyada kafe au lait atamasi an'anaviy ravishda espresso va sut tarkibida ishlatilgan. Frantsiyada caffè latte asosan ichimlikning asl italiyalik nomi bilan ma'lum (caffè latte yoki caffelatte); "latte" ga mos keladigan espresso va bug'langan sutning birlashtirilishi frantsuz tilida katta krema va nemis Milchkaffee yoki (Avstriya) Wiener Melange deb nomlanadi.
Agar siz odatdagidek latte ichadigan bo'lsangiz, asosiy espresso ishlab chiqaruvchilarga investitsiya qilishingiz va lattalarni tayyorlashni o'rganish sizni har yili katta miqdordagi pulni tejashga qodir.
Qanday qilib u xizmat qiladi
- Ba'zan latta piyozda xizmat qiladi; Evropada, xususan Skandinaviyada, bu kafe au lait deb ataladi.
- Qo'shma Shtatlar va Evropada tobora keng tarqalgan bo'lib, latte san'ati qahvaxonaning stilizatsiyasi va hozirgi zamonda mashhur bo'lgan san'at asarini yaratishga olib keldi. Bug'ni quyish va ko'pincha ko'piklangan, sutni qahva ichiga quyish orqali yaratilgan, bu suyuqlik qahvaning yuqori qismida naqshlarning farqiga boradigan tarzda ichimlikka kiritiladi. Ommabop naqshlar qalblarni, gullarni, daraxtlarni va tasvirlar va narsalarning soddalashtirilgan ko'rinishlarining boshqa shakllarini o'z ichiga olishi mumkin.
- Iced latte tez-tez unumsiz ishlaydi, shuning uchun qahva shisha stakanda oq sutning ustiga "suzuvchi" ko'rinadi.
- Muzli lattaning o'zgarishi bepul sut bilan to'ldirilgan normal kosadan katta buyurtma qilingan muzli espresso.
- Osiyo va Shimoliy Amerikada lattalar Osiyo choyi bilan birlashtirilgan. Qahva va choy do'konlari endi chay, matcha va Royal sut choyining issiq yoki muzli lattali versiyalarini taklif qilishadi.
- Ichuvchi odamning ta'miga mos keladigan lattaga boshqa aromalar qo'shilishi mumkin. Vanilya, shokolad va karamel barcha mashhur variantlardir.
- Janubiy Afrikada qizil latta rooibos choyi bilan ishlangan.
- Laktning alternativ versiyasi soya suti yoki yog 'suti bilan tayyorlanishi mumkin, chunki ikkovi ham sigir suti kabi ko'pikni ko'paytirishi mumkin, soya suti versiyalari ham keng tarqalgan. Bunday alternativalar laktoza intoleransi va veganlar bilan mashhur.
Espresso haqida batafsil
Espresso qahva qaynatib, ozgina miqdorda qaynab turgan suvni tuproq ostida nozik qahva donalari orqali bosib turadi. Espresso odatda boshqa usullar bilan qahva qaynatganidan ko'ra ko'proq qalinroq, yopishqoq va eritilgan qattiq kontsentratsiyaga ega va tepada krem mavjud (qaymoqli mustahkamlik bilan ko'pik).
Shamollash jarayonining natijasi sifatida, odatda, bir espresso stakanidagi lazzatlar va kimyoviy moddalar juda zichyashadi. Espresso, shuningdek, boshqa kofe latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, tekis oq yoki caffe Americano kabi boshqa ichimliklar uchun asosdir.
Espresso ko'p miqdordagi kofeinga kofeinning miqdori ko'pligiga qaramasdan, kofeinlarning ko'pchiligiga qaraganda odatdagidek ovqatlanish miqdori ancha past bo'lgani sababli, umumiy kofein miqdori umumiy kofega qarama-qarshi bo'lgan standart qahva kupasidan kamroq.
Sizga nima kerak
- Biri
- shot espresso
- Ikki tortishish yoki undan ko'p
- ko'piklangan sut
- (Majburiy emas)
- aromatik oddiy sirop (tercihen a
- mashhur latte lazzat ) yoki shokolad siropi (yoki ozgina issiq suvli xamirga aralashtirilgan shokolad kukuni)
Buni qanday qilish kerak
- Sizning latta chashkangizdagi espresso tortishni tortib oling.
- (Majburiy emas) Aromatik latta uchun xushbo'y sirop qo'shing.
- Bug'langan sutning yuqori qismidagi mikro-kabarcıkları saqlab qolish uchun qoshiqdan foydalanib, bug'langan sutning pastki qismini bug 'tortmasidan latte chashka ichiga quying.
- Qolgan kabarcıkları bilan latte ustiga joylashtiring. (Istasangiz, ularni spagettiğinizde qoshiq mumkin.)
- (Majburiy emas) latte san'atini qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1769 |
| Hammasi yog ' | 101 g |
| To'yingan yog ' | 58 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 201 mg |
| Natriy | 865 mg |
| Uglevodlar | 147 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 68 g |