Bu mazali kremniy shirin paxta va mukammallikka chidamli sutda qoplangan. Tabiiyki, issiqni issiq yoki issiq chilli kukun yordamida sozlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1
- beef brisket (taxminan 8-10 funt)
- Rub uchun:
- 1/3 chashka qahva shakar
- 1/3 chashka tuzi (qo'pol tuz yaxshi ishlaydi)
- 1/3 chashka qalampir
- 1/3 chashka chili kukuni (issiq yoki engil)
- 1/4 chashka qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
1. Sigaretani oldindan qizdiring va yog'och chiplarini qo'shing (sizning yo'riqnomangizga amal qiling).
2. Brisketni tozalang va quriting. Brisketni tekisroq yuvish. Smiskerni 8 dan 10 soatgacha qo'ying. Sigaret ichgan haroratni taxminan 220 daraja ushlab turing. Noqulaylikni oshirish uchun sigaretani gulxandan chiqaring, alyuminiy folga bilan o'rab qo'ying va oxirgi ikki soatda 180 dan 200 darajagacha o'chiring. Odatda 8-10 soatdan keyin go'sht parchasi ko'proq tutunga singib ketadi va qo'shimcha chekish achchiq xushbo'y hid berishi mumkin.
3. Brisketni dilimlashdan oldin 20-30 daqiqa davomida o'tirishiga ruxsat bering.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1175 |
| Hammasi yog ' | 61 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 435 mg |
| Natriy | 4.175 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 137 g |