Ko'mir va chinni uzoq muddatli chidamlilikni ta'minlaydi
Sizning panjara pishirish yuzasi uning eng muhim qismlaridan biridir. Materiallar kuchli va mantiqiy bo'lishi kerak. Bundan tashqari, yaxshi issiqlik uzatish ta'minlanishi, bardoshli bo'lishi va oziq-ovqat mahsulotlarini yopishmasligi kerak.
Sizning panjagingiz Teflon kabi yopishqoq bo'lmagan sirt bo'lishi shart emas, lekin oziq-ovqat kerak emas, shuncha kerak emas. Keling, qanday grish materiali sizning panjara uchun yaxshiroq ekanini bilib olaylik: quyma temir, po'lat yoki chinni.
Eng keng tarqalgan materiallar
Odatda, gaz panjaralari quyma temir, chinni qoplangan quyma temir, zanglamaydigan po'latdan , chinni qoplamali po'latdan yoki oddiy po'latdan iborat. Grilning qizg'in issiqligi, agar ular ingichka yoki sifatsiz bo'lsa, ushbu metallarni tushirishi mumkin. Vaqt o'tishi bilan sotib olgan vaqtingizda yaxshi ishlaydigan kavsharang, kerakli oziq-ovqatdan kamroq ishlab chiqarishni boshlashi mumkin. Shuning uchun o'ng panjara tanlashda ozgina qo'shimcha vaqt sarflash yaxshi bo'ladi.
Haqiqatda, siz pishirish panjarasiga qila oladigan eng yomon narsa uni qizdirish va keyin sovuq ovqatni tashlashdir, lekin bu panjara. Uslubni o'zgartira olmaymiz, lekin pishirish yuzasini tanlashimiz mumkin. Materialdan qat'i nazar, panjara toza va eng yaxshi shaklda saqlab turish, unga ko'proq vaqt sarflashiga yordam beradi.
Chelik panjaralar
Chelik panjaralar eng mos keladigan, bu esa o'ziga jalb qiladi. Biroq, temir va zanglamas po'latdan ba'zi kamchiliklari bor.
Qayta ishlatish bilan tekis po'lat temirni yo'qotib qo'yadi va chiplarni ishlab chiqishga kirishadi.
Bu sirtni qo'pol va noaniqlashtirishi mumkin, va bu, o'z navbatida, panjaraga yopishgan oziq-ovqat mahsulotlarini olib keladi. Buning uchun tekis, nozik novda turini tanigan, shuning uchun bu ma'lumotdan uzoq turish yaxshidir.
Zanglamaydigan po'latdan shuningdek, yopishqoq bo'lmagan qobiliyatlari ko'pini yo'qotadi va porloq po'lat bloklari kabi deyarli tez emas.
Zanglamas po'latdan, agar siz uni toza saqlasangiz, uzoq vaqt davomida yaxshi ishlaydi. Biroq, quyma temir yoki chinni qoplangan sirtda turolmaydi.
Chinni panellari
Chinni bilan qoplangan po'lat yoki quyma temir yaxshi tanlovdir, lekin qoplamaning uzib tashlanishi yomon odati bor. Bu metallning namligini namoz ostiga qo'yishi va vaqt o'tishi bilan pasli yuzaga olib kelishi mumkin. Bu, ayniqsa, qoplangan po'latdan ishlangan bo'lib, po'latdan yasalgan muammolarni ham rivojlanishi mumkin.
Bu chinni qoplamasi hammasi yomon, deb aytish mumkin emas, ko'pincha sifatli chinni panjarani tanlashning oddiy masalasi. Narx yorlig'i jozibador bo'lishi mumkin, ammo arzon chinni qoplamalari yo'l bo'yida bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin va bu sizning fikringizdan ko'ra tezroq sodir bo'lishi mumkin.
Agar chinni bilan qoplangan pishirish panjarasi bo'lsa, qattiq metall soqol va asboblarni undan uzoqroq tuting. Metall cho'tka cho'tkasi yaxshi, lekin hech qanday qirg'ichlar yo'q. Bu yillar sirtining yaxlitligini saqlab qolish uchun oddiy qadamdir.
Dazmol tegirmonlari
Eng bag'ishlangan panjara po'lat quyma temirni afzal ko'radi, va u og'irroq bo'lsa, yaxshi bo'ladi. Ular issiqgina emas, balki juda ko'p issiqlikni ushlab turgan sirtni taklif etadilar. Yaxshi gril belgilarini beradi va ovqat pishirish tezroq yordam beradi. To'g'ri, temirning narxi ancha qimmat bo'lishi mumkin, ammo u ko'p yillar davom etadigan bo'lsa va ko'pchilik investitsiyalarga arziydi.
Yalang'och quyma temir pishirish devorining kamchiliklari uni saqlab turish kerak. Bu shuni bildiradiki, siz uni toza saqlashingiz va butun sirt yaxshi yog'langanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu sizga har qanday quyma temir kostryulkalarga kiritilgan bir xil parvarish qilishni talab qiladi.
Panjara yuzasida grilni saqlab turishga yordam beruvchi gril, yog' va yog'lar paydo bo'ladi. Shu bilan birga, grilning kuchli qizishi bug 'hosil bo'lishini va shuning uchun yonib ketishini keltirib chiqaradi. Har qanday quyma temir qismi bilan bu ziddiyatni yodda tutish muhimdir.
Yog 'burgerlarini har doim panjara qilayotganingiz sababli, siz to'g'ri joylarda etarlicha yog' borligingizni anglatmaydi. Barmoqning har bir kvadrat dyuymiga panjara qilmagani uchun tekshirish uchun uni tez-tez olib chiqish kerak.
Zang yo'qligiga ishonch hosil qiling va panjaraning to'g'ri yog'lanishi uchun ishonch hosil qiling.
Dazmolga chidamli bo'lishning boshqa afzalligi siz istagan metall asboblardan foydalanishingiz mumkin. Buning ma'nosi siz panjaraning o'zidayoq davom etadigan panjara aksessuarlariga investitsiya qilishingiz mumkin.
Grates uchun eng yaxshi variant
Umuman olganda, yaxshi, og'ir quyma temir panjarasi uzoq muddatli chidamlilik va eng yaxshi qovurilgan ovqatlar uchun eng yaxshi variantdir. Pishgan go'shtning sifatidagi farq juda katta va tez orada barbekyu uchun afzal qilingan material nima ekanligini bilib olasiz.
Agar siz quyma temirni ushlab turish bilan shug'ullanishni istamasangiz, keyingi eng yaxshi variant - yuqori sifatli chinni qoplamali quyma temir panjara. Chuqurlikdagi temirning issiqlik xususiyatlarini zangga chidamli yuzaga ega bo'lasiz. Ovqat pishirish panjarasini sotib olganingizda, chinni yong'in qiladigan yaxshi panjara tozalash cho'tkasini olishingizga ishonch hosil qiling.