Ushbu retsept ovqat kitobidan keladi, Sweet Eats for All. Agar siz o'simlikka asoslangan dietaga o'tishdan oldin Butterfinger konfet barlarini hayratga keltirgan bo'lsangiz, bu xushbo'yli, gevrekli va, albatta, ezilgan vagan do'stona shirinliklarni yaxshi ko'ramiz.
Shokolad qilish uchun sovuq suv usuli bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, buning uchun shakar termometriga ehtiyoj seziladi. Odatda, har qanday oshxona do'koni do'konida yoki onlaynda turli perakendecilerden mumkin.
"Sweet Eats for All: 250 Decadent Gluten Free, Vegan Recipes - Shakar -dan Cookie-larga, Pastalari uchun Petits Foursga" Cookie-dan nashriyotchining izoxi bilan almashtiriladi.
Butter Barmoqlar
Bunday qarshiligiga qaramay shakarlamalar krem shokoladga yopishtirilgan qora eman yog'i shakar qatlamlari bilan savdo belgilariga o'xshashdir. Albatta, bular shokoladsiz tashqi ko'rinishdan yaxshi ... ayniqsa, muzqaymoq ustiga tushgan va muzqaymoq ustiga sepilgan.
Ushbu retsept bo'yicha jo'xori siropini agave siropi bilan almashtirish mumkin, garchi shakarning rangi qorayadigan bo'lsa va an'anaviy Butterfinger konfetiga qaraganda bir oz boshqacha ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan tanecikli shakar
- 1/3 stakan jo'xori siropi
- 1/3 chashka suv, xona harorati
- 1 stakan krem yog'i eman yog'i
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 chashka temperli vagan konvertori yoki eritilmagan non-shokoladli jo'xori (eritish yoki temperaturadan oldin peanut sariyog 'pishganicha kutib turing)
Buni qanday qilish kerak
- 9x13-dyuymli pishirgichni parchment qog'ozga tekislang yoki bir xil o'lchamdagi silikon matni tayyorlang. 2 kvartira kostryulkalarida shakarni, makkajo'xori siropini va suvni birlashtiring. O'rtacha issiqda qaynatiladi, tez-tez toza yog'och qoshiq bilan aralashtirib, yon tomonlarini silikon cho'tka bilan yuvib tashlang. Qaynatgandan keyin aralashmani aralash shakldagi 290 daraja Fahrenhaytni shakar termometrida (yoki sovuq suv usuli ishlatilganda Soft Crack Stage) o'qiguncha aralashtirishni kamaytiring.
- Issiqlikdan zudlik bilan olib tashlang va tez eritish ezilgan va vanilin ekstraktida aralashtiriladi va pishirish plitasi yoki silikon pishirish matkasiga 1/2 dyuym qalin qalinlab yoyiladi. 1 x 2 dyuymli barlarni yaratish uchun o'tkir pichoq yordamida engil ball bering. Sovutgandan so'ng barga kiring.
- Chidamli konvertatsiya yoki eritilgan shokolad bilan yoping va shakarni shokolad mustahkamlanguniga qadar 1 dan 2 soatgacha qo'ying. 1 oygacha bo'lgan havo o'tkazgichli idishda saqlang.
- Oddiy Butter Finger Ice Cream uchun: oddiy vanilya vagan muzqaymoqining to'rt barobarigacha xona haroratida taxminan 15 daqiqa davomida yumshatish imkonini beradi. 1/2 chashka chakana yongaları bilan birga taxminan 1 stakan ezilgan butter barmoq shakarini katlayın. Ovqatlanishdan oldin kamida 1 soat sovun.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 168 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 8 g |