Farzandlaringiz Finlyandiyaning "qulagan quloqlari" versiyasida, jigarrang shakar va doljin bilan to'ldirilgan qandil chigitlari uchun navbatda turadilar.
Sizga nima kerak
- Xamir ovqatlar uchun:
- 1 stakan iliq sut
- 4 osh qoshiq. eritilgan yog' (xona harorati)
- 1 pgg.
- quruq xamirturush (2 1/4 choy qoshiqda).
- 1/2 chashka shakar
- 1 choy qoshiq. tuz
- 1 osh qoshiq. kardamon (yangi er)
- 1 kaltaklangan tuxum (ortiqcha oxirgi sir uchun 1 kaltaklangan tuxum)
- 4-5 stakan har tomonlama un
- Garnitr: changga chidamli shakar yoki tosh shakar
- To'ldirish uchun:
- 1/4 chashka yog '(eritilgan)
- 3/4 stakan qoshiq jigarrang shakar
- 2 bargli oshqozon. doljin
Buni qanday qilish kerak
- Katta aralashtirish idishida sutni birlashtirish, 4 osh qoshiq. eritilgan sariyog ', xamirturush va shakar. Xamirturush qaynab ketguncha 10 daqiqada o'tirishga ruxsat bering. Tuzli, kardamom va tuxumni urib aralashtiring, keyin xamir idishning chetidan tortib ketguncha asta-sekin 4-5 stakan unni aralashtiring. Agar karıştırıcı foydalanayotgan bo'lsangiz, xamir kancasına o'ting; 7-daqiqada 3 yoki 4 darajasida yoğurulmalıdır . Agar qo'lda yoğarsa , xamirni silliq, yorqin va uning yopishqoqligidan mahrum bo'lgunga qadar ishlang. Yog'li idishga joylashtiring, sochiq bilan yopishtiring yoki yopishtiruvchi sumkangizni yoping va 1 soat yoki ikki baravargacha ko'taring.
- Xamirni punchga solib, keyin ikki teng yarmiga bo'ling. Har bir yarimni 8x14 burchakli to'rtburchakga aylantiring; eritilgan sariyog 'bilan har bir qismini silkitib, jigarrang shakar va doljin bilan seping. Uzoq tarafdan boshlab, har bir yarimni uzoq "ilon" ga mahkam bog'lab qo'ying; o'tkir pichoq bilan, diagonali kesishlarni har 2 dyuym qilib, 7 ta uchburchak rulonni (14 ta) ishlab chiqaradi.
- Har bir to'plamni joylashtiring, yuqoriga qarating, ozgina moylangan pechene sahifalariga qo'ying, so'ngra barmoqlar yoki qoshiqdan foydalaning, quloq shaklidagi rulonlarni hosil qilish uchun har bir uchini bosib turing. Toza sochiq bilan yoping va ikki barobarga qadar yana bir soat ko'taring.
- Oldin isitiladigan pechni 400 ° F ga qadar qizdiring. Har bir rulonni yumaloq tuxum bilan yumshating, marvarid shakariga seping va 10-15 daqiqa davomida markaziy tayanchchada pishiring yoki oltin jigarrang bo'lguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 34 mg |
| Natriy | 285 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |