Ushbu limon krem bruli limon sevuvchilar uchun eng shirin taomdir! Krem bryli limon lazzatiga to'la va uni tayyorlash va pishirish juda oson.
Krem bruli ni 2 kungacha tayyorlashingiz mumkin. Uni muzlatgichda yopiq holda saqlang va xizmat qilishdan oldin uni mash'al qilmang. Siz hatto xamirni muzlatib qo'yishingiz mumkin! Faqatgina plastik kartaga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Ular xona haroratida taxminan 5-10 daqiqa davomida tursinlar; mash'ala va xizmat qilish.
Krema bruli bezaklarga muhtoj bo'lmasa-da, siz har bir moyni kaktus bilan krevetka, kofe qaynatib, limon qobig'i bilan yalpiz parchasi bilan bezashingiz mumkin.
Shuningdek qarang: 22 Limon shirin ta'riflari yangilanadi
Sizga nima kerak
- 2 limon
- 2 stakan
- og'ir krem
- 1/4 chashka shakar shakar
- 5 katta tuxum sarig'i
- Tuz tuzing
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 dan 4 stakan qaynoq suv (ramekins tashqarisiga qadar yarim yetib kelish uchun etarli)
- 2 dan 3 osh qoshiq superfina shakar (turbinado yoki xom shakar, topping uchun)
- Majburiy emas Candied Peel:
- 1 yirik limon
- 2 stakan suv
- 2 1/4 chashka shakar (granulated, divided)
Buni qanday qilish kerak
- Yaxshi qirg'ichdan foydalaning, 2 limonni yoqing. Limon yog'ini bir chetga surib, so'ngra 1 limon sharbati o'rnating. Ikkinchi ishlatilgan limonni boshqa ishlatish uchun sovitish.
- Pechni 325 F ga qadar qizdiring.
- Katta pishirish idishida yoki qovurayotgan idishda oltita 4-unsiya ramekins yoki to'rtta 6-untsiya ramekinsni joylashtiring.
- Katta krem va 1/4 chashka shakar shakarini o'rtacha idishga joylashtiring. Nozik aralashtirilgan limon qo'shig'ini qo'shing - taxminan 2 osh qoshiq - qaymoqqa. Krem qaynatay boshlaguncha isitiladi.
- Krem isitilayotgan bo'lsa, tuxum sarig'ini va tuzni mayda idishga urib tashlang.
- Issiq krem aralashmasini tuxum sarig'iga sekin torting.
- 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti bilan birga 2 osh qoshiq limon sharbati qo'shing.
- Krem aralashmasini 6 ramekins orasida bir tekis aylantiring.
- Ramekinlarning yarmiga qadar qaynoq suv qo'shing.
- Taxminan 30 daqiqadan so'ng, yoki krem brulee ko'chirilganda, markazda faqat engil jiggle bo'lganga qadar pishirilsin.
- Tandirni pechdan chiqarib oling va ramekinsni suv banyosiga 15 daqiqaga qoldiring.
- Rameksinlarni panadan olib tashlang. Tandirdan suvni olib tashlang va ramekinsni panaga joylashtiring. Sovutgichni oching, kamida 3-4 soat davomida yoki yaxshilab sovutilgunga qadar.
- Xizmat qilishdan oldin, taxminan 1 dan 1/2 choy qoshiq superfine yoki xom shakar bilan birga xamirlarni toping. Shakarni yuqori qismdan teng ravishda tarqatish uchun yumshoq tayanchni yumshoq qilib aylantiring. Sekin-asta shamchiroq yoki oshxona mash'alasi bilan shakarni karamellash. Agar siz shakarlarni karamelleştireceğiniz kabi ramekinlerin qirralari issiq bo'ladi, shuning uchun ularni ko'chirish uchun o'choq mittini foydalaning.
- Shu bilan bir qatorda, siz shakar qatlamini oshqozonga solib qo'yishingiz va panani oldindan qizdirilgan broyler tagiga joylashtirishingiz mumkin. Qisqichbaqa shunchaki shakarni karamellashtirilgunga qadar, tuxumni yarmigacha aylantiradi. Ehtiyot bo'ling.
Majburiy emas limon peel
- Sabzavotli peål bilan katta limondan tashqi sariq qoldiqni olib tashlang. Limon chiziqlaridagi ingichka chiziqlar ichiga bo'linadi.
- Limon niqobini 2 stakan suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Panni yuqori harorat ustiga qo'ying va qaynab turgan joyga keltiring. Drenaj.
- Tandirda limon qobig'i uchun 2 stakan tortilgan shakar va 1 stakan toza suv qo'shing. Panni o'rtacha haroratda joylashtiring; qaynatib oling. Issiqlikni pastga tushiring va qariyb 10 daqiqa qaynatib oling, yoki peellar shaffof ko'rinmaguncha. Sovutish uchun pergament qog'ozidagi bir qavatdagi soyalarni ajratib oling va ajratib oling.
- Muzlatilgan limon qobig'ini taxminan 1/4 chashka shakar bilan yoping. Pishiriqlarni garnitirish uchun foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 240 mg |
| Natriy | 135 mg |
| Uglevodlar | 94 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 8 g |