Ushbu dekorlangan rulolar pechka do'konlari va oziq-ovqat do'konlarida paydo bo'lganda, siz Pasxa yaqinlashayotganini bilasiz. Lekin ular sizning uyingizda qiladigan narsalaringizdan yaxshiroq emas va bu retsept juda katta natijalarga erishadi, ularni har yili qilishni istaysiz - va ehtimol, faqat Pasxa uchun.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka iliq suv (105 dan 155 F)
- 2 ta paket
- faol quruq xamirturush
- 1/2 chashka shakar
- 1 stakan iliq sut (105 dan 115 F)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq
- yong'oq (tuproq)
- 1/4 chashka yog '(yumshatilgan, 1/2 tayoqqa teng)
- 6 stakan har tomonlama un (6 1/2 stakangacha)
- 3 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 chashka quritilgan uzumni
- 1/2 chashka quritilgan o'rik (tug'ralgan)
- Tuxum yuvish uchun:
- 1 katta tuxum oqi
- 1 choy qoshiq suv (tuxum oqiga aralashtirilgan)
- Lemon Icing uchun:
- 1 chashka shakarlamalar shakar (elenmiş)
- 1 choy qoshiq limon sharbati (yangi)
- 1 choy qoshiq limon lazzati (grated)
- 1 1/2 osh qoshiq sut
Buni qanday qilish kerak
- Issiq suvni katta mikroto'lqinli idishga solib, xamirturush va 1 osh qoshiq shakar sepib qo'ying. Eritib tashlang va 10 minutgacha ko'pikli holatda turing.
- Qolgan shakar, iliq sut, tuz, yong'oq moyi va sariyog 'qo'shing.
- Undan 3 stakan qo'shing va mikserning tirqish biriktirgichidan foydalaning, silliq va elastikgacha o'rtacha tezlikda urib, taxminan 5 daqiqa. Har bir qo'shilishdan so'ng silliqlashguncha ura boshlaydi, tuxumda birdaniga uriladi.
- Vanilya, qushqo'nmas va o'rik va undan 1 osh qoshiqdan ko'proq urin. Taxminan 1 daqiqaga qadar aralashtiriladi. Qolgan unni bir vaqtning o'zida 1/2 chashka qo'shing, shunchaki idishning qirralarini tozalaydigan yumshoq xamir hosil qiling.
- Xamirni ozgina unli ishlaydigan yuzaga aylantiring va silliq va elastik bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqaga keting.
- Xamirni katta yog'li idishga joylashtiring. Ustini qoplash va qopqoqni plastik qoplam bilan yopish uchun bir marta aylantiring. Issiq joyda ko'taring, hacimce ikki barobar, taxminan 1-dan 1/2 soat.
- Xamirni tushirish. Tersiqli idish bilan yoping va 10 daqiqa turing.
- Xamirni 24 ta teng qismga bo'ling. Har bir qismni silliq to'pga aylantiring. Shularni taxminan 1 1/2 dyuymli moyli pishirgich yoki panda joylashtiring.
- Tsilindrlarning miqdori ikki baravargacha, taxminan 25 dan 30 minutgacha ko'tarilsin.
- Pechni 375 ° F ga oldindan qizdiring. Tuxumlarni yuvish bilan tuynuklarni engil torting. O'tkir pichoq bilan har bir rulonning yuqori qismida 1/2 dyuym chuqurlikdan oshmasligi kerak. Taxminan 20 dan 25 daqiqaga qadar oltin jigarrang bo'lguncha rulonni pishiring. Ularni tel raqa o'tkazing va salqinroq qoldiring.
- Muz hosil qilish: kichkina piyoda, barcha tarkibiy qismlarni yaxshi aralashtirilganicha aralashtiring. Kichkina tekis uchi bilan jihozlangan, bir partiya sumkasini buzadigan amallar qoshig'ini qoshiq qiling va har bir rulonning ustki qismini kesib o'ting. Qovoqlarni muzlashdan oldin xizmat qilish uchun kamida 20 daqiqa tursin.