Shirin tuxum, qizarib pishgan, qaymoqli echki pishloqli, juda mazali juftlash. Ikkalasini yaxshi non yoki krakerga birlashtirib oling, va siz haqiqiy muomala qilishni xohlaysiz. Kechki pishlok va murabbo nonushta uchun, peshindan keyin snack, yoki hatto shirin uchun.
Shaftoli (va o'rik) murabba echki pishloq bilan ayniqsa yaxshi. Anjir jamlangan va pomidor jami juda yaxshi bo'lsa-da.
Sizga nima kerak
- Echki pishloq
- Shaftoli (yoki o'rik)
- Krakerlar yoki non
Buni qanday qilish kerak
Echki pishloqini va murabbo tayyorlashning eng oson usuli - krotin, piramid yoki echki pishirig'i logini va murabbo hazm qilish. Yaxshi non yoki kraker tilim bilan xizmat qiling.
Qovoq pishloqining qaysi turi men xizmat qilishim kerak?
Albatta, har qanday yumshoq echki pishloq jufti murabbo bilan yaxshi. Yumshoq echki pishloqining ba'zi turlari yiringli emas, ba'zilari esa ko'k-kulrang kulda qoplangan, ba'zilari esa yumshoq, mo'riga o'xshash bo'lib, u asrlarga qaraganda nozik, qattiqroq bo'ladi.
Ushbu turdagi har qanday turdagi yog'lar qutulish mumkin.
Echki pishloqlari turli shakl va o'lchovlarda sotiladi.
Kundalik: log yoki silindr shakllari yangi echki pishloq uchun keng tarqalgan. Jurnallar kichik, alohida turlarga (medallionlarga) kesilishi mumkin yoki kundalikning butunligiga xizmat qiladi, echki pishloqini nonga yoyish uchun yon tomon pichoq bilan.
Crottin: Krootin kichkina yumaloq yoki tambur shaklidagi echki pishloqsi. Crottinlar kattaligi bilan farq qiladi, lekin odatda vaznning bir necha gramsi bo'ladi.
Piramida: Frantsuz echki pishloqining an'anaviy shakli, bu piramidalarning ko'pchiligi yuqori qismini kesishgan ko'rinadi, shuning uchun yuqori tekis va keng. Hikoyaning aytishlaricha, bu Napoleonning buyrug'i edi, u pishloqning ustunlarini olib tashlashni talab qildi, shuning uchun Misrdagi harbiy kamchiliklarini eslatdi. Piramida misollari Valensay va Pouligny-Saint-Pierredir.
Puck: Selles-Sur-Cher kabi echki pishloqining ayrim turlari kichkina xokkeyga o'xshash shaklda sotiladi.
Yangi echki pishloqiga chevre deyiladi ("SHEV-ruh" yoki ba'zan "SHEV" deb nomlanadi). Chevre - bu echki uchun frantsuzcha so'z. "Fresh" - yumshoq va qaymoqli pishloq va juda uzoq vaqtgacha yoshi yo'q. To'qimalarining butunlay tarqalishi shart emas. Yangi uzilgan echki pishloqining ba'zi turlari yumshoq, bo'rtibor, pishiq to'qimalarga ega.
Jam bilan aralashtirilgan boshqa pishloq turlari
Meva pishloqining sho'r, xushbo'y rangi shirin meva yoylari bilan juda yaxshi ajralib turadi. Jam bilan yaxshi juftlangan boshqa turdagi pishloq bor. Bu erda moruq murabbo bilan pishirilgan brie uchun retsept.