Yapon taomlari turli xil salatlarga ega, ammo eng an'anaviylardan biri sho'rva sirkasi, tuz va shakar bilan qiyoslangan salat bo'lgan sunomono , deb nomlanadi. Salat deyarli barcha turdagi sabzavotlar bilan tuzilishi mumkin bo'lsa-da, eng ko'p ishlatiladigan tarkibiy qismlardan biri bodringdir. Umuman olganda, sunomonon Yapon bodring bilan eng yaxshi hisoblanadi; ammo almashtirishlar orasida fars pallasi, bodring yoki ingliz bodring bo'lishi mumkin.
Quyidagi sabzavotli kombinatsiyalar sunomonon uchun bir necha mashhur juftliklar:
- bodring va wakame (dengiz kelp)
- bodring va sabzi
- bodring va xurmo mevalari
- bodring va shirasu (bola anchovy baliq)
- Daikon turp va savzi
- daikon va chili qalampiri
Achchiq, chiroyli va shirin sun'iyon va bodring sunomono salatiga tegishli ushbu retsept Yaponiya anchagina turpni sunomonoda asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.
Sunomono salatasi odatda Yapon taomida yon tomondagi yoki juda ko'p okazu idishlardan biri bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, maza qilib xizmat qilish mumkin. Siz salatani alohida taomlar ustiga qo'yishingiz yoki katta miqdorda idishdagi "oila uslubi" ga xizmat qilishingiz mumkin.
Sunromonni zudlik bilan xizmatga keltirish mumkin bo'lsa-da, uni birinchi navbatda tetiklantiruvchi idish uchun sovutish yaxshidir. Bu retsepti bir kun oldin amalga oshirilishi mumkin va sovutgichda xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovutilgan bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 ta kichik bodring, yupqa turlarga bo'linadi
- 1 mayda shoxli daiikon turp, tozalangan va yupqa 1/2 yoki 1/4-turlarga bo'linadi
- 1 choy qoshiq. tuz
- 5 osh qoshiq. guruch sirkasi
- 2 osh qoshiq. shakar
Buni qanday qilish kerak
- Bodring va mayonik bo'laklarni yirik idishga solib, tuz bilan sep. Sabzavotlarni taxminan 5-10 daqiqa terdirishga ruxsat bering. Idishning pastki qismida ortiqcha suyuqlik shaklini ko'rasiz.
- Daikon va bodring tilimlarini yuvib tashlang, keyin süzgeçten tushiring. Sabzavotlarni ortiqcha suyuqlikni olib tashlash va toza idishga soling.
- Alohida kichkina piyola ichida guruch sirkasi va shakarni birlashtirilgan holga keltiring.
- Sirka aralashmasini bodring va daiikon bo'laklari ustiga to'kib tashlang. Aralashmalarning taxminan 15 daqiqa davomida bir chetga surib qo'yishiga ruxsat bering.
- Shaxsiy idishlar yoki katta piyola qoshiq va xizmat qilish. Shu bilan bir qatorda salatani 30 minut yoki sovuq holga keltiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 607 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 3 g |