Chia urug'i bir paytlar mashhur AQShning sovg'asi Chia Petning bir qismi sifatida Qo'shma Shtatlarning aksariyat qismi uchun ma'lum bo'lgan. Chia urug'lari Meksika va Gvatemala shaharlarida Kolumbiyaliklar davridan beri muhim ahamiyatga ega bo'lib, ba'zilar esa, bu astenza uchun makkajo'xori sifatida juda muhim ahamiyatga ega deb taxmin qilmoqdalar. "Chia" so'zi nahuatl so'zidan "chian", ya'ni "yog'li" degan ma'noni anglatadi. Biroq, sog'liq uchun ongli iste'molchilar sog'lig'iga va oshxonadan foydalanishga shamol keltirganidan so'ng, u ahmoqona obro'-e'tiborini yo'qotdi va chia urug'i endi "superfood" deb baholandi.
Chia urug'i to'liq yoki tuproq, vena go'shti uchun yaxshi qo'shimcha bo'lib, quyuqlashtiruvchi, tuxum o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi va oddiygina soya yoki bodom yogurt kabi ko'plab oziq-ovqatlarga chayqatib ketadigan tovuq.
Chia urug'lari kichik, tasvirlar va odatda oq, qora va kulrang porchalar bilan ishlangan. Ba'zan urug'lar "oq chia urug'i" deb nomlangan qoplarga qaraganda, rangi bo'yicha belgilanadi, ammo har qanday rang pishirish yoki oddiygina snack bilan almashtirish mumkin. Chia urug'i odatda mahalliy oziq-ovqat do'konida mavjud bo'lib, odatda, oziq-ovqat zanjirining asosiy qismida yoki zig'ir mevalari kabi boshqa urug'lar yaqinida joylashgan.
Tovuq, pechene, pirojnoe va boshqalar kabi pishirilgan mahsulotlar bilan bog'lanish uchun ishlatiladigan oson vagan do'st tuxum o'rnini bosish uchun faqat bitta "tuxum" hosil qilish uchun 2 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan ½ osh qoshiq choyi urug'ini ishlating. Er chia rangi qoraygan va pishirilgan tovarlarning oxiriga qadar quyuqroq quyuq rang qo'shishi mumkin, ammo shokolad bilan tayyorlangan shirinliklarda osonlik bilan maskalanadi.
Chia urug'idan foydalanishning yana bir muhim usuli, ularni "burger" patties va vegan köfte'lerini bir-biriga juda yaxshi ovqatlanishni kuchaytirishni va mukammal majburiy kuchni ta'minlaydigan no'xotlarga emas, balki birga bog'lab turishdir.
Yangi er chia urug'lari, mavjud bo'lsa, eng yaxshisidir. Siz butun chiya urug'ini osongina bir ziravorlar yordamida silliqlash mashinasini yoki qahva qaynatgichni tozalashingiz mumkin, yoki tanlangan tovarlardan olinadigan chia urug'i yoki chia tovuqlarini topasiz.
Shuni bilib qo'yingki, er osti chia barcha urug'lardan ko'ra qisqartiradi va sovutgichlarda, masalan, havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi kerak.
Chia urug'lari ham quyuqlashtiruvchi vosita sifatida juda yaxshi ishlaydi, silliqlash uchun massa qo'shib, salat kiyinish va suyuqliklarga aralashtirilganda ovqatlantiradi. Sizning salatlaringiz, jo'xori suti yoki jo'xori kosasi uchun chia urug'ini qo'shing. Bu kichik urug'lar yuqori miqdorda tolalar, oqsillar, omega-3 s va hatto kaltsiy bilan faxrlanadigan oziqlantiruvchi qo'shimcha hisoblanadi.