Ribarb faktlari
Ravvard - bu juda yaxshi sabzavot - ha rububod ko'pincha meva sifatida emas, balki sabzavot hisoblanadi. Erta rabbarning nozik, nozik jarohatlari majburiy Rovarbar deb nomlanadi va do'konlarga kelishi doimo bayram va vaqtni rabbar retseptlarini olish uchun sabab bo'ladi. Majburiy Ravshan, sovuq qish oylari va burchak atrofida bahorning va'dasining pasayishini bildiradi. Ravshanning jonli pushti rangi kulrang, bir kunda va qanday ham mazali ekanini hayratda qoldiradi.
Majburiy rububat faqatgina mart oyining oxirigacha atrofida bo'ladi, shunda faqat qisqagina sehr uchun yo'qotiladi va ochiq-oydin rubuvvat mavjud bo'lishidan taxminan bir oydan olti haftagacha vaqt ketadi.
Chiroyli erta rabiborni sotib olishni xohlaysizmi, yoki undan keyinchalik ochilgan navlarni sotib olishingiz mumkin bo'lgan narsalarni sotib olishning eng yaxshi yo'li ekanligiga ishonch hosil qilish uchun bir necha narsalar bor.
Ravbar nima?
- Rhubarb (Rheum jinsi) o'simlikning Poligonaceae oilasiga tegishli. Ommabop e'tiqodga qaramasdan, Rubarb bog 'Sorrelning yaqin qarindoshi bo'lib, meva emas, sabzavot hisoblanadi.
- Ravvardning tuxumlari bo'lsa ham, qutulish mumkin, barglari toksik va hech qachon yemamasligi kerak.
- Ribarb 95% suv. Ularda yog ', natriy yoki xolesterin yo'q.
- Ribarb tarkibida kaliyning adolatli manbai mavjud. Tiniq, nordon sopi vitamin C, xun tolasi va kaltsiyga boy.
- Ravbatdagi kaltsiy oksalat kislotasi bilan birlashib, tana organizmini qiyinlashtiradi.
Rubarbni tanlash va ishlatish
- Yangi rabborni tasvirlash belgisi nafaqat uning yorqin rangidir; rubuvvat somonlari mustahkam va tik bo'lishi kerak, barglari ochiq sariq va hech qora bo'lmaydi.
- Barcha lokal, mavsumiy ovqatlar bilan bir qatorda, parranda eng yaxshisi yeyiladi.
- Bundan tashqari, juda uzoq vaqt davomida rubuvvatni saqlashdan saqlaning. Ravvinni darhol yemirolmasa, faqatgina tepa va quyruqning sopkasi bo'lsa, rububatli sopkalarni kichik bo'laklarga aylantirib, uch-to'rt minutni, ozgina shakarlangan suvda kesib tashlang. Sovuq va muzqaymoq. Bu oddiy rabibot kompoti pechene va cho'chqalar uchun ishlatilishi mumkin, muhallabi va kremi va boshqa ko'plab retseptlar bilan o'ralgan.
- Erta bahorda rububatli peeling kerak emas, faqatgina trim va yuvish.
- Ochiq ravalponni tozalash uchun faqat tozalash kerak, ammo agar eski yoki qalin bo'lsa, tashqi qatlamni shunchaki qirib tashlash kerak.
- Shirin taomlarda, erta rabbarga shirinlik qilish uchun ko'proq shakar kerak bo'lmaydi. Biroq, ochiq-oydin, juda ko'p tartılabilir va ko'proq kerak bo'ladi. Asal bilan shakarni almashtirish juda yaxshi ishlaydi.
Ravbat ta'riflari
- Ravbat uchun eng yaxshi retseptlardan biri "kichkintoy oziq-ovqat" rabibot piesi, pudinglar, cho'kindi va, albatta, muhallabi bilan. Biroq so'nggi yillarda ravbat o'yin, qo'zichoq, mol go'shti va baliq bilan birga eng yaxshi restoranlarda menyularda yuqori darajadagi holatga ega bo'ldi. Ravilonning o'tkir, kislotali tabiati u yog'li go'sht va baliq uchun yaxshi taassurot qoldiradi.
Mana, 10 ta eng yaxshi shirin va mazali taomlar retsepti . Enjoy.