O'rta Sharq va Janubiy Osiyoga xos bo'lgan bo'lsa-da, bodom daraxtining mevalari tayyor bo'lib, Evropada, ayniqsa O'rta er dengizi bo'ylab Sharqiy Evropaga qaytib ketgan.
Bodom haqiqiy yong'oqlar emas, balki tashqi qattiq qobiqdan iborat drupe yoki urug'dir. Ular qobiq, qaynoq, blanched, qizarib pishgan, qovurilgan, shakar, xom, dilimlenmiş, maydalangan va pastga, plomba va marzipanga sotib olinishi mumkin.
Bu oson bodom Bundt keki retsepti kabi, ularning turli shakllarida bodom spirtli ichimliklar, sho'rvalar (bu bodom sho'rva retseptini ko'ring ), mazali ovqat ta'riflari va shirin retseptlar yo'lini topishadi. Bademni to'lg'azish juda nam latta hosil qiladi, ammo sizning tishpog'ingizga yopishib olgan bir nechta mato sizni bu qilmagan deb o'ylash uchun sizni aldashiga yo'l qo'ymang. Albatta siz bu pirojniyni g'azablantirmoqchi emassiz.
Agar sizda Bundt panasi bo'lmasa, Turkning bosh panasi yoki babka panasi yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 8 untsiya (1 stakan yoki 2 tayoq) sariyog '(yumshatilgan)
- 1 stakan shakar
- 3 ta katta tuxum
- 12,5 gramm bodomni to'ldirish (bodom pate yoki marzipan emas)
- 2 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 stakan sut
- 1/4 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Icing uchun:
- 1 1/2 stakan shakarlamalar shakar
- 1/4 stakan sut
- 1/4 choy qoshiq sifatli badam ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Pishirish buzadigan amallar bilan 10 kubogli Bundt panani joylashtiring. Katta piyola yoki stsenariyda yog 'va 1 stakan shakarni engil va puflamaguncha urmang. Tuxum qo'shing, bir vaqtning o'zida, har bir qo'shilishdan keyin yaxshi urish. Bunda bodomni to'ldirishgacha qo'shiling.
- Alohida kichkina piyola ichida unni, pishirish kukunini va tuzni birga aylantiring. Alternativ ravishda un aralashmasidan sut bilan yog' aralashmasiga qo'shing va un aralashmasi bilan yakunlanadi. Yaxshi aralashtirilganicha tovlantir. Tayyorlangan qozonga batareyani tekislang. 50 daqiqadan 55 daqiqagacha pishirib ko'ring, lekin 45 daqiqada tekshiruvni boshlang yoki tishpikka bir nechta tuproq bilan yopishtirib bo'lgunga qadar tekshiring. 10 daqiqa davomida tel raftida sovuting. Keyin butunlay sovushish uchun tel raftinga teskari kiriting.
- Qovurish uchun: Kichkina piyola ichida qandolat shakar, sut va bodom ekstrakti topilmaguncha birlashtiriladi. Aralash bir qoshiqdan qochishi kerak, ammo shaffof bo'lmasligi kerak. Zaruratlang. Butun pirojniy ustidan cho'kkaying. Yopilgan kaka konteynerida saqlang.
Manba: Solo va Beyker Brendining "A Century of Family Favorites" (HM Smyth Co., 1997) dan uyg'unlashgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 89 mg |
| Natriy | 183 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |