Sigaretni o'ralgan, pompelmo rosa ga rucola
Bu chiroyli salat: yorqin, tetiklantiruvchi va noyob tatlar va to'qimalarning aralashmasi bilan. Juicy, shirin trikotaj greypfruti qalampir arugula, krem avakado va xushbo'y, aromatik arpabodiyon bilan muvozanatlanadi. Bu tomoqni tozalab, oshqozonni og'irroq asosiy mashg'ulotlar bilan birga yoki keyinchalik qo'llab-quvvatlash uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, greyfurt suvi, ba'zi zaytun moyi bilan aralashtirilgan, salat kiyinish bo'ladi!
Men birinchi marta greyfurt va arpabodiyonni pizzaciyadagi salat bilan ta'mirladim va shu zahoti g'oyaga muhabbat qo'ydim. Men ko'p yillar davomida turli xil versiyalarni ishlab chiqardim, va quyida biri mening umumiy retsepti bo'lib, tez-tez lavlagi ham qo'shyapman. Siz ushbu asosiy fikrni qabul qilishingiz va o'zingizning xayolingizga qarab turishingiz yoki bozorda yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin. Ba'zi takliflar quyida keltirilgan.
Sizga nima kerak
- 4 stakan yangi arugula (yuvilgan va yaxshilab quritilgan)
- 1 mayda shamchiroq (yoki 1/2 arpabodiyon lampochkasi)
- 1 o'rta ruby qizil yoki pushti greyfurt (segmentlarga va sharbatlarga bo'linib, pastga qarang)
- 1 avokado (kichik va pishgan)
- 1ta qo'ng'iz (yashil piyoz, faqat quyuq yashil qism)
- 1/4 stakan zaytun moyi
- Tuzli dengiz tuzi (yoki ta'mga)
- Dash yangi qora qalampir (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorinni yaxshilab yuving va quriting (bu erda ko'rmasangiz, salat spinneriga aylantiring).
- Somonni lampochkaning tepasidan uzib tashlang (salatani garnish uchun bir necha tuklar tuxumlarini saqlang), lampochkaning qattiq ildiz uchini kesib oling, lampochkani yarmini yarmida kesib oling va ingichka chiziqlar ichiga bo'linadi. (Rezene kesish bo'yicha yaxshi tasvirlangan o'quv qo'llanma uchun bu yerga qarang).
- Greypfrutni hech qanday qobiq, membrana yoki oq payvand bo'lmasdan segmentlarga kesing. Bunga " suprèmes " deyiladi. (Agar siz ushbu texnikani bilmagan bo'lsangiz, sitrus supurishlarini kesish uchun yaxshi o'rganish uchun ushbu sahifaning pastki qismiga qarang). Kesish vaqtida chiqarilgan har qanday sharbatni saqlab qo'ying va sharbatni olib tashlash uchun qolgan yadroni siqib qo'ying! Sizga salat kiyish uchun kerak bo'ladi.
- Avokadoni qirib tashlang va uni ingichka bo'laklarga bo'yinturuq qilib qo'ying.
- Qal'aning quyuq yashil qismini ingichka bo'laklarga bo'linadi (1/4 dyuym qalin).
- Zaytun moyi, tuz va murch bilan ta'mlantirib, saqlanib qolgan greypfrut sharbatini yaxshilab chayqatib oling.
- Qo'ziqorinni va urug'larni maydalab tashlashni engillashtiramiz, so'ngra uni 4 ta porsiya orasi yoki tovoq orasida tekis qilib qo'ying.
- Arg'uvon va avakado tilimlari va greyfurtlarning har bir qismini yoki atrofida arugula xizmatini tashkil qilish.
- Nozik tug'ralgan arpabodalar bilan (somondan) garnitur.
Variantlar / Majburiy emas qo'shimchalar :
- Greypfrutni qonli apelsin yoki oddiy apelsin bilan almashtiring.
- Raketani suvak bilan yoki salat yashil rang bilan almashtiring.
- Tukli qarag'ay yong'oqlarini yoki yong'oqni qo'shing.
- Grated ricotta salat qo'shing.
- Anor bilan urug'lar.
- Tuzlangan qovurilgan lavlagi qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 3 g |