Yunon taomlari oshxonasi uchun asosiy idishlar

Yunon taomlari ko'pgina maxsus idishlarni talab qilmaydi, lekin ko'plab idishlarga taalluqli vazifalar uchun mustahkam unsurlar talab qiladi. Oshxonamga qarab, o'zim yashab yashamaydigan narsalar borligini, yunon oshpazlik bilan tajribangizni biroz qulayroq, qulayroq va haqiqiy deb biladigan narsalarni bilib oldim. Mana, o'n kishi o'ylaydi.

• 01dan 10gacha

  Olov va Pestle

  Men Yunonistonga birinchi bor kelganimda va nima bilan shug'ullanishni qiziqtirganimda, ohak va pestleni sovg'a sifatida qabul qilaman. Turli o'lchamdagi va materiallarda bir nechta menda bor. Ular nafaqat foydali, balki dekorativ ham. Ular shkaf eshigining orqasida yashirinishga hojat yo'q.

• 02 ning 10

  Yog'och qoshiq

  Bir nechta. Qisqa va uzun tortilgan, dumaloq qoshiq shakli va spatula kabi tekis qirrali. Qanday turdagi pishiriladigan narsalar ishlatilmasin, yog'och idishlari kerak.

• 03 dan 10gacha

  Zaytun yog'i

  Men salatlarda ishlatiladigan yoki osh qoshiqcha bilan o'lchanadigan oz miqdorda ishlatiladigan yog'och idishida metaldan foydalaning. Yostiqlar turli shakllarda va o'lchamlarda bo'ladi, va shlangi faqat kichik miqdorni to'kish uchun ruxsat beradi, shuning uchun bu osh qoshiq ortiqcha to'ldirish uchun imkoniyat yo'q.

• 04/10

  Spice Grater

  Ziravorlar baharati - bu eng yaxshi xushbo'y hidni va lazzatni olishning ishonchli usulidir va yunon pishirishda ishlatiladigan deyarli barcha ziravorlar mussel, doljin, allspice va boshqalar kabi "butun" shaklida mavjud. Men egalik qilganim eski pichoqlar uchun miniatyura kabi ko'rinadi va u ham ishlayotgan miniatyuragacha barmoqlar kerakligiga o'xshaydi. Ushbu tanlovlar kattalar qo'llariga juda mos keladi.

• 10dan 10gacha

  Pishloq maysa

  Yunon ovqatlarini pishirish pishloqdan foydalanishni anglatadi va uning ko'pi grated bo'ladi. Yaxshi pishloq pishirgichi ham qattiq, ham qattiq bo'lmagan pishloqlar bilan ishlov berishi kerak. Men qayrilgan qo'lni ishlatingdan foydalanaman, lekin tanlovingiz asosiy (minalar) yoki elektr ustasi bo'ladimi, bu tanlovdan yaxshi tanlov.

• 06 dan 10gacha

  Pepper Grinder

  Men yong'oq ta'rifini bilmayman, "qalampir" deb nomlanmagan qalampir. Nozikdan tortib to qo'polgacha o'zgarib turadigan tuynuklarga ega bo'lganlarni toping.

• 07 dan 10gacha

  Whisks

  Whisks yunon qo'shimchalari, masalan, latholemono (yog'li limon), betamel, avgelemonon (tuxum limon) va tuxumlarni aralashtirish kabi sodda vazifalar uchun soslarni tayyorlash uchun muhim narsalardir. Men boshlash uchun o'rtacha hajmni taklif qilaman va u erdan bor.

• 08 dan 10gacha

  To'g'ridan-to'g'ri o'rmon yivli pin

  Ushbu qaytib pin, yunon xamirlarini pishirishda ishlatiladigan xamirlar uchun ideal va yunon uylarida qo'llaniladigan an'anaviy tipdir. Hatto xamir bo'ylab bosim o'tkazadi. Yunonistonda bu tirgak pinlari taxminan 30 dyuym uzunlikda, ammo bu 20 dyuymli model yaxshi ishlaydi.

• 09 dan 10 ga

  Asal to'ldiruvchisi

  Buni asal uchun maxsus idish bilan ishlatasizmi, yoki jar yoki quticha qilsangiz, bu arzimagan ozgina idish yunon shirinliklarida asalni yutish uchun topgan eng yaxshisidir.

• 10 dan 10 gacha

  Non tayyorlash / cho'tka cho'tkasi

  Menda yaxshi ishlatiladigan bir nechta pirojnoe / pushti cho'tkalar bor. Yunon oshpazliklarida ular filxonaning xamirini yog 'yoki yog' bilan xamir ovqatlarida, sabzavotlarni zaytun moyi bilan qoplaydigan, moylarni yog 'quyishda va boshqa ko'plab vazifalarni bajarishda ishlatiladi. Har bir oshxona kamida bitta ... bo'lishi kerak.