Wiener Schnitzel uchun bu retsept haqiqiy emas, chunki men cho'chqaga aylantirilgan patnisni dana otabek suti o'rniga ishlataman. Lekin, bu deyarli bir xil ta'mi! Toza limon bu ajoyib va mazali asosiy taom uchun zarur bo'lgan tugatish hisoblanadi.
Wiener Schnitzelning asosiy hiylasi go'shtni tez va teng ravishda pishiradigan qilib, plastmassa qatlamlar oralig'ida go'shtni kesib olishdir. Issiq pishirilgan noodle yoki spaetle va yashil salat bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 kilo cho'chqa go'shti
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq oq qalampir
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 1/4 chashka uni
- 2 tuxum, tayoq
- 1 stakan nonli quruq non
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq eman yog'i
- 1 limon, takozlar bilan kesilgan
Buni qanday qilish kerak
Cho'chqa bintini olti dona kesib oling. Plastmassa qatlamlar orasiga joylashtiring, pastga bo'linib, pounddan 1/3 "qalinlikda bo'lgunga qadar yuving.
2. Tuz, qalampir va limon sharbati bilan har bir cho'chqa parchasini seping.
3. Qandil va unni sayoz plastinkaga qo'shing.
4. Tuproqni yumshoq idishga joylashtiring.
5. Non po'stini boshqa sayoz plastinaga joylashtiring.
6. Cho'chqa donalarini un aralashmasiga tushiring va ortiqcha siltang.
Keyin har bir qismini tuxum aralashmasiga botirib oling, so'ngra paxta tayyorlash uchun bosib turadigan nonlarni maydalang. Har bir qoplangan cho'chqa parchasini tel tayanchiga joylashtiring.
7. Pechni 250 daraja F ga oldindan qizdiring.
8. Katta tandirda yog'ni eritib, yog'i eriydigan va ko'piklanganga qadar o'rta darajada yuqori haroratda yog 'bilan aralashtiring.
9. Bir vaqtning o'zida bir yoki ikkita qoplangan cho'chqa go'shtini tayyorlang va qovurilgan va tender bo'lgunga qadar, har ikki tomon uchun taxminan 2-4 daqiqa. Har bir parcha pishganida, issiqda ushlab turish uchun pechda plastinaga joylashtiring. Qolgan cho'chqa go'shtlari bilan takrorlang, keyin limon takozlari bilan ishlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 225 mg |
| Natriy | 660 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 40 g |