Noyabrning oxirida yoki har yili dekabr oyi boshida, Rojdestvo bozorlari butun Italiya bo'ylab pikazalarda paydo bo'lib, qo'l ishlaydigan sovg'alar va odatdagidek ta'til eguliklari va vin-brul kabi ichimliklar, odatda seramika kupalardagi issiq, baharatlı sharbatli sharobni sotadi . Italiyada nega frantsuzcha ism ("ma'nosiz" yoqilgan sharob "ma'nosini anglatadi) Italiyada ishlatilgan bo'lsa, unda men amin emasman, chunki Frantsiyada bug'doy sharbati vin chaud (" issiq sharob ") deb nomlanadi. Lekin ismning ortida nima bo'lsa, u sovuq qish kunlarida yiringlash uchun yoqimli issiq, aromatik ichimlik. Sizning uyingiz ajoyib va bayramni yoqtirish uchun bonus bilan mehmonlar kelganda, dam olish kuni uchun katta imkoniyatlarni va uni kupe-kichkina qushqo'nmasdan o'tkazish ajoyib.
Buning uchun to'la-mehnatli, mevali qizil sharobdan foydalaning, ammo yuqori sifatli yoki qimmatbaho sharobni yo'qotmang. Arzon Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro yoki Salice Salentino uchun boringlar. Emilia-Romagna mintaqasida Sangioves bilan birgalikda biso deb nomlangan vin brulining bir versiyasi ishlab chiqilgan.
Men sizlarga oddiy va oddiy retsepti berdim, lekin kerakli ziravorlarni (takliflar quyida) qo'shing va shirinlikni tatib ko'rasiz.
Agar siz vin brulni ozgina tekme qilishni istasangiz, uni 2 osh qoshiq baharatlı rom, Grand Marnier, Triple Sec, konyak, konyak, olma konyak yoki Calvados (frantsuz olma brendi) bilan mustahkamlashingiz mumkin.
Boshqa tomondan, siz uni biroz siltab qo'yishni xohlasangiz, sharbatni biroz sintez qilish uchun qo'shimcha yangi siqilgan apelsin suvi yoki olma sharbati qo'sha olasiz.
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka shakar yoki asal
- 2 osh qoshiq to'q sariq rangli mushuk
- 4 osh qoshiq apelsin sharbati (1 apelsin sharbati) (ularni nozik qilish va achchiq oq po'stini qochish uchun diqqat qilish uchun ehtiyotkorlik bilan chiziqlar yaratish uchun sabzavotli peelerdan foydalaning)
- 1 osh qoshiq limon lazzati (
- 1 limonning mohiyati; to'q sariqqa o'xshash usul)
- 2 doljin tayoqchasi
- 4 ta
- chinnigullar
- 1 chinnigullar (yangi bo'yalgan)
- 1 shisha to'liq ishlaydigan qizil sharob
- 1/4 dyuymli zanjabil (yangi, tozalangan va oshpazning pichog'i orqasida)
- 1 butun yulduzcha anis
- 1/2 vanil po'sti
- 10 ta allspice rezavorlar
- 5 ta qora qalampir
- 1-2 qo'y barglari
Buni qanday qilish kerak
- Reaktiv bo'lmagan, og'ir potlarda (emal bilan qoplangan Gollandiyalik pechka buning uchun idealdir, chunki u sizning mulled sharobingizni tayyor bo'lgandan keyin issiq ushlab turishi uchun yaxshi bo'ladi), shakar yoki asalni, sitrusli moyni, apelsin sharbati va ziravorlarni aralashtiramiz.
- Qisqichbaqasimon yoki asal erimaguncha va aromatik bir sirop taxminan 4-5 daqiqa hosil bo'lmaguncha, aralashmani o'rta darajada yuqori haroratda qizdiring. Keyin issiqlikni pastga tushiring va sharobni qo'shing. Faqat yalang'och pishiring va taxminan 15 daqiqa davomida past haroratda davom eting yoki sharob xushbo'yli bo'lgunga qadar olib keling. Xushbo'ylig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadigan sharobni qaynatishga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Qopqog'i chig'anoq yoki mayda shpritsga chidamli shisha bilan ishlov berish uchun issiqqa chidamli ko'zoynaklar. Agar istasangiz, har bir kubokni apelsin suyagi yoki darchaning tayoqchasi bilan bezashingiz mumkin. Bug'lab ishlating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 16 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 1 g |