Koreyslar shirin kartoshkani yaxshi ko'radilar va ular guruchlarini yaxshi ko'radilar, va juk (Koreya) - bu Koreysning eng ishonchli taomlaridan biri. Bu oddiy, oddiy retsepti bilan birlashtirilib, butun umr yaxshilik.
Jook, Juk, porridge yoki congee (xitoy tilida) siz sovuq, kasal, charchagan yoki qachonki, ba'zi bir qolgan guruchni nonushta yoki tushlik uchun ishlatish istagida bo'lgan vaqt uchundir. Ularning karbonatlarini kuzatadiganlar uchun ham yaxshidir, chunki siz juda oz miqdorda guruch bilan bir nechta shingil mumkin.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka guruchi
- 5 stakan suv
- 1 shirin kartoshka (peeled va taxminan 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- Majburiy emas: tuz (yoki soya sousi)
Buni qanday qilish kerak
- Guruchni yuving va yuving.
- Guruchni, shirin kartoshkani va guruch pishiradigan idishni suv bilan birga joylashtiring.
- Po'rtak sozlamalari yordamida pishirishni boshlang.
- Guruch pishirgichi pastga ishorani ko'rsatganida, dudlab yog'och guruch qoshig'i bilan aralashtiramiz.
- Kundalik pyureni individual kostryulkalar ichiga.
- Odamlar o'z ta'mlariga moslashishi uchun tuz yoki soya sousi bilan xizmat qiling.
Bundan tashqari, ushbu koreys jarohatlari ta'riflarini sinab ko'ring:
Shirin qizil loviya Jook
"Pat Jook (qizil pyure) nozik shirinligi bilan silliq va yumshoq, ammo oddiy oq guruch o'rnida shakarsiz ham iste'mol qilinishi mumkin".
Abalone Jook
Koreyaning janubiy sohillarida va ayniqsa Cheju orolida Abalone pyuresi keng tarqalgan, biroq bu ko'pchilik koreyslar uchun kontsentratsion oziq-ovqat hisoblanadi, umuman olganda, Jook - amerikaliklar uchun tovuq sho'rva - tinchlantiruvchi, dorivor ovqat.
KoreaTaste'dan ba'zi Jook yoki Juk History:
Juk, Koreya oziq-ovqatining katta qismini tashkil qiladi. Hatto qadimgi adabiyotlarda ham taxminan 40 turdagi guruch pyuresi tasvirlangan. Hinjuk (guruch va suv bilan tayyorlangan) va gokmuljuk (qizil loviya, arpa va guruch bilan tayyorlangan don pyuresi), tarakjuk (sut bilan aralashtirilgan guruch poragi), yeolmaejuk (guruch pyurei bilan aralashtirilgan) qarag'ay yong'oqlari, yong'oq va jujubalar) va gogijuk (go'sht yoki tovuqli guruch pyurei) qo'shiladi.
Bugungi kunda, Juk endi favqulodda vaziyatlarda omon qolgan oziq-ovqat sifatida xizmat qilmaydi; ginseng yoki abalone kabi qimmatbaho moddalarni qo'shish bilan gurme yoki oziqlantiruvchi oziq-ovqat sifatida ko'proq yuqori baholanadi. Hashamatli Koreya restoranlarida, u to'liq kursatilgan menyuda kurslardandir, xuddi G'arbiy restoranlarda sho'rva kursi kabi. Bundan tashqari, juk, bugungi kunda xun oziq-ovqat sifatida juda mashhur.
Guangdong viloyati kabi janubiy viloyatlardagi odamlar asosan guruchni ishg'ol qiladilar, shuning uchun ular asosan bug'doyni etishtiradigan shimoldagi odamlarnikiga qaraganda nonushta qilish uchun guruch pyuresini eyishadi. Guruch sifatida qo'shilgan yoki qo'shilgan tarkibiy qismlarga ko'ra turli guruch porridalari bor, lekin ikkita asosiy toifalar: huinjuk (guruch va suvdan qilingan) va jayjuk (go'sht yoki baliq bilan qovurilgan guruch) ).
-
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 42 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |