Sunchoke Gratin

Sunchokes (Quddus artishokalar) - ayçiçeklerin ildizi. Bu kichkina, jigarrang nublar mazali pallaga solingan, dilimlenmiş va pishloq bilan qoplangan go'shtda pishirilgan. Siz ularni boshqa ildiz sabzavotlari (ular kartoshka bilan yaxshi) bilan birlashtira olasiz, xohlagan har qanday pishloqdan foydalanasiz yoki turli xil lazzatlar uchun tug'ralgan o'tlarni qo'shasiz.

Ba'zi gratinlar quruq pishirilgan bo'lsa-da, sunchokalar qo'shimcha suyuqlikdan foyda oladi. Siz suyuqlik ( Homemade Tovuq Broth yaxshi tanlov), krem, yarmini yoki ularning kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 2 kilogramm sunchokes (Quddus artichokes)
• Qovoq (yoki yog ') uchun 2 osh qoshiq sariyog'
• Yaxshi dengiz tuzi, yangi meva qora qalampir, ta'mga chiqarilgan yangi mevali mussel
• 1 stakan bulon (yoki krem, yarmi yoki bir nechta kombinatsiya)
• 1/2 dan 1 stakan maydalangan Parmesan (yoki boshqa qattiq, panjara pishloq)

Buni qanday qilish kerak

1. 375 ° F daraja old temperaturada o'chiring. Ovqatlar va shoshma-shosharliklarni qoqishtirish.
2. Quyosh choklarini hatto 1/4 dyuymli chiziqlarga soling.
3. Yog 'yoki moyni 2-quart go'sht yoki shunga o'xshash pishiriladigan idish. Qattiq qatlam hosil qilish uchun panga etarli sunchok bo'laklarini joylashtiring. Ularni tuz va murch bilan sug'orib oling. Ikkinchi qavat hosil qiling va tuz, qalampir va muskat bilan seping. Agar siz xohlasangiz, bu qatlamga pishloq qo'shing. Qatlamlarni va purkashni saqlang, faqat har bir qatlam uchun mussel qo'shing.

1. Barcha sunchoq bo'laklari idish ichida bo'lganida, bulonni yoki kremni quyoshchoqlarni quying va tuz, qalampir, mushuk va pishloq seping. Tovoqni alyuminiy folga bilan yopishtiring va gratin faqat 40 daqiqa chandiq bilan teshilgan paytda tender bo'lgunga qadar pishiriladi. Yong'oqni oching va pishirib, qovurilgan va qovurilgangacha, yana 20 daqiqa yoki shunga o'xshash.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	555
Hammasi yog '	39 g
To'yingan yog '	20 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	198 mg
Natriy	389 mg
Uglevodlar	2 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	48 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)