"Russischer Zupfkuchen" deb ataladigan bu an'anaviy nemis keki shokoladli cho'rak qobig'i va quark cheesecake bilan to'ldirilgan. Ushbu oddiy retsept Amerika ho'jaliklari uchun moslangan, shuning uchun ingredientlarni izlashga to'g'ri kelmaydi.
Taxminan 16 dona bir 10-pog'onali pishiriqli keki hosil qiladi.
Sizga nima kerak
- Tayyorlanishi:
- 1 kvartira yogurt (unlilar yoki 500 gramm kvark)
- Qobiq va streusel:
- 2/3 stakan / 137 g shakar
- 10 osh qoshiq / yog '(yumshagan)
- 2 1/3 stakan / 275 un
- 1/2 chashka / 40 g kakao qattiq (unsweetened)
- 1 1/2 choy qoshiq. pishirish kukuni (er-xotin samarali)
- 1 katta tuxum
- To'ldirish:
- 3 tuxum (ajratilgan)
- 1/2 chashka / 120 g shakar
- 2 osh qoshiq. shakar
- 1/8 choy qoshiq. tuz
- 1/3 stakan / 30 g go'shtli kraxmal
- 1/2 stakan / 120ml pishirish yog'i
- 1 osh qoshiq loviya (limon)
- 1 choy qoshiq. vanilin ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
- Tayyorlanishi : Toza tozalagichni katta idish ustiga joylashtiring, yogurtni qoshiq ustiga qo'ying, matoni yuqori qismiga qo'ying, og'irlik uchun kichik bir plastinka va og'ir idish yoki stakan suv qo'shing. Zardobni taxminan bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida idishga solib qo'ying. Keyin to'ldirishda foydalaning (quyida ko'rib chiqing). Bunga yogurt pishloq deyiladi.
- Agar kvarkga kirish imkoningiz bo'lsa, uni paketdan to'g'ri foydalaning.
- 380 ° F gacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring.
- Qisqichbaqasimon : Qisqichbaqasimon dastlabki to'rtta ingredientni mayda fraktsiyalar hosil bo'lguncha aralashtiring. Tuxumni qo'shing va xamir xushbo'ylashtirilgunga qadar qayta aralashtiring, xuddi streusel kabi. Hali quruq bo'lsa, siz choy qoshiq yoki ikkita suv qo'sha olasiz.
- Qisqichbaqasimon 2/3 ni 10 dyuymli yaltiroq yoysimon panjaragacha yoki ikkita tort po'stlog'iga bosing. Streusel tog 'uchun rezerv dam.
- To'ldirish : Ko'piklangangacha 3 ta tuxum oqini urting. 1/2 chashka shakar va 1/8 choy qoshiq tuzi chivin va yumshoq tepalik shakllariga qadar urib. G'azablanmang. Tuxum oqini pichoq bilan kesib olishingiz kerak emas.
- Alohida piyadada tuxum sarig'ini 2 osh qoshiq shakar bilan (agar sizda vanilya shakar bo'lsa - vanil ekstrakti yo'q) urib, yogurt pishloqini, quarkni va limon loviya qo'shing va tekislanguniga qadar urib oling.
- Mushukchani quark aralashmasidan oling va yaxshilab aralashtiramiz. Tuxum oqi bo'ylab katlayın. Quarkni (qotirgan) aralashmani qobiq ustiga to'kib tashlang. Qolgan streusel bilan toping.
- 30 daqiqa davomida pishirib, so'ngra harorati 350 ° F darajagacha pasaytiramiz va 15 daqiqa davomida pishirib yoki o'rtasiga o'rnatilguncha.
Ushbu pirojnoe ikkinchi kuni ham yaxshi ta'mi va sovutilgan bo'lishi kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 117 mg |
| Natriy | 232 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |