Qirolicha Elizabeth Buyuk Britaniyalik Shahzoda Uilyamning Ketrin Middletonga to'yidan keyin taxminan 650 nafar mehmon uchun Bukingem saroyida tushlik uyushtirdi. Shohlik to'yiga 1900 mehmon kirdi. Ovqatlanish marosimi faqatgina eng ishonchli do'stlari va oilasining 300 nafariga to'g'ri keldi.
Ko'p kursatli kechki ovqatning o'rniga, qirolicha xizmat qilish uchun barmoqli taomlarni tanladi. Shahzoda Uilyam va Ketrin o'z kirishlarini berdi, ammo menyuning ko'pchiligi qirol tomonidan tanlandi.
Barmoq oziq-ovqatlari, ehtimol, tanlangan, chunki Bukingem saroyi ovqatlanish uchun katta guruhlarni to'ydira olmaydi. Saroy oshxonalari 150 kishidan ziyod rasmiy ziyofatlarga mo'ljallangan.
Qabul marosimi shuningdek, 17 ta shaxsiy meva krujkalaridan tayyorlangan va krem-oq muz bilan bezatilgan sakkiz qatlamli Fiona Cairns-nikoh to'yi kekini kesishni o'z ichiga oladi. Shahzoda Uilyams uchun alohida kuyov keki bor edi, eski oila retseptidan tayyorlangan shokoladli pechene (pishiriqli) kek.
Shoh ustasi Mark Flanagan boshchiligidagi 21 ta oshpazlardan iborat jamoa tomonidan taxminan 10 000 kanepey tayyorlandi.
Mehmonlarga kanepalarning tanlovi, shu jumladan:
- Limon Blini uchun Cornish Crab Salad
- Duck Terrine mevali Chutney bilan bosilgan
- Karamellangan yong'oqli echki pishloqining roli
- Palmiers va pishloq somonlarining assortimenti
- Shokoladli dukkakli qizil ikra gullari gulchambar blini
- Kichik o'lchamli suv o'tlari va qushqo'nmas tort
- Pichoklangan qushqo'nmas no'xat bilan Hollandaise sousini yutib yuboradi
- Kelebek tuzu bilan bodom tuxumlari
- Limon Mayonezi bilan Shotlandiya Langustinlari cho'chqa go'shti qoraqo'vichi bilan chayqalgan
- Yovvoyi qo'ziqorin va Klerak Chausson
- Qo'ziqorinning qo'zg'oloni bilan qabariq va jingalak
- Taxminan xantal va asalli chipolatlar
- No'xu guakamol bilan tutatilgan baliq xamiri
- Dukkaklilardan Yorkshire puding va qovurilgan mol go'shti va horseradish mouss
- Gateau Opera keki
- Blood Orange Pate ham Fruit
- Malinali moliyachi
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Passion mevali pralin
- Oq shokoladli Ganache Truffle
- Nonli nonli sutli shokoladli kraxmal
- To'q shokoladli Ganache Truffle
Mehmonlar Pol Roger NV Brut Réserve Champagne-ga boshqa yumshoq va spirtli ichimliklarni taklif qilishdi.
Kanepeler uchun barcha ingredientlar Britaniyada joylashgan ingredientlardan foydalangan holda Royal Warrant xolding kompaniyasidan ehtiyotkorlik bilan olingan. Bunga quyidagilar kiradi:
- Gressingham Duck
- Ingliz Paxton va Uitfildagi pichani eslatadi
- Ingliz qushqo'nmas
- Welsh organik keramika tuzi
- Shotlandiyaning Shimoliy G'arbiy sohilidagi Langoustines
- Cotswolds dan cho'chqa go'shti
- Ingliz qarag'ay
- Windsor Estate qo'zichoq
- Shotlandiyaning Sharqiy qirg'og'idan tutatilgan Haddock
- Shimoliy Shimliklardagi May tanlovining qal'asidan mol go'shti
- Ingliz tili Rubarb