Sabzavotli sho'rva kremi iliq va qoniqarli, sovuq oylarda tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal. Bu tabiiy kraxmaldan sabzi, sholg'om va kartoshkadan quyiladi va biz unga xizmat qilishimizdan oldin biroz issiq qaymoq qo'shamiz.
Sizga nima kerak
- 2 o'rta sabzi (peeled)
- 2 bargli karaviz
- 1/2 o'rta sholg'om
- 1 chashka karam (shredded)
- 1/2 chashka paxta (oq qism, tug'ralgan)
- 1 ta o'rtacha kartoshka (Russet yoki boshqa kraxmalli)
- 2 osh qoshiq sariyog '(tuzsiz)
- 1 o'rta piyoz (peeled va taxminan tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (peeled va ezilgan)
- 1/2 chashka oq sharob (quruq)
- 1 qt suvi (sabzavot yoki stok)
- 1 pinch tuz (kosher)
- 1 qisqichbaqa oq qalampir (tuproq, ta'mga qarab)
- 1/4 stakan krem (issiq)
Buni qanday qilish kerak
- Sabzi, karavizni kesib oling va taxminan bir xil o'lchamdagi qismlarga aylantiring, taxminan ½ dyuymdan 1 dyuymgacha qalin. Haqiqatdan xavotir olmang - sho'rva pushti bo'ladi. Faqat parchalar bir xil darajada bo'lishini istaymiz, shunda ular bir xil ovqat pishiradi.
- Kartoshkani qirish va boshqa sabzavotlarga o'xshash o'lchamdagi qismlarga kesib tashlang.
- Og'ir tushgan sho'rva idishida, sariyog'ni pastdan o'rta toza issiqlikka o'tkazing.
- Piyoz, sarimsoq va sabzavotlarni (lekin kartoshkani emas) qo'shing va 2-3 daqiqa pishirib yoki piyoz biroz yarim sermahsul bo'lgunga qadar, ko'proq yoki kamroq aralashtirib turing.
- Sharob qo'shing va yana bir daqiqa yoki ikki marta pishirib yoki sharob taxminan yarimga kamayganga o'xshaydi.
- Sabzavotlarni qo'shib , o'rta darajada yuqori haroratni oshirib, qaynatishga keltiring. Keyin issiqlikni pasaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling, keyin kartoshkani qo'shing. Yana 15 daqiqa pishirib yoki kartoshka osongina pichoq bilan nayzalanganicha yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Garchi ularni mushuk holatlariga yo'l qo'ymang.
- Agar blenderda issiqlik va pyuredan chiqarib oling, kerak bo'lganda guruhlarda ishlaydi.
Maslahat: Issiq bug ', ba'zan blender qopqog'ini yopib qo'yishi mumkinligi sababli, blenderdagi issiq mahsulotlarni qayta ishlashda ehtiyot bo'ling. Qopqoq bilan har qanday bug 'chiqishi uchun qopqog'i bilan past tezlikda boshlang, so'ng qopqog'ini yoping va aralashtirish tezligini oshiring. - Qaytadan tayyorlangan sho'rvani qaynatib oling va yana qaynatib oling, agar kerak bo'lsa qalinligi sozlash uchun ko'proq suyuq yoki stok qo'shing.
- Koser tuzi va oq qalampir bilan ta'mlanadigan mavsum. Xamirturushsiz qaymoqni sho'rvaga xizmat qilishdan oldin aralashtiramiz. Yoki, har bir sho'rva kosasini kukla yoki qaynoq krema bilan garnitur.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 21 mg |
| Natriy | 190 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |