Ushbu yangi ta'mi berry pirojnoe kremi shokolad yoki limon pirogida yashiringan ajoyibdir. Bundan tashqari, Génoise keki yoki kichkina krep keklarida ajoyib qatlam.
Sizga nima kerak
- 1 1/4 stakan sut (butun)
- 3 tuxum sarig'i
- 1/4 chashka shakar
- 1 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq ortiqcha 2 choy qoshiq mısırcık
- 1/4 stakan qora malina pyuresi (chigallangan)
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 choy qoshiq Chambord
Buni qanday qilish kerak
Kichik bir yirtqichlardan sutni past haroratda isitib oling, shunchaki bug 'uchun etarli darajada issiq bo'ladi. Sut iliqlanar ekan, aralashma butunlay silliq bo'lmaguncha tuxum sarig'i, shakar, un va makkajo'xori bilan birga chayqatiladi.
Sut bug'lab bo'lgandan so'ng, tuxum aralashmasiga doimiy ravishda chayqatib, yarmini qo'shing. Sut va tuxumni qaynoq sutga qayta qo'shing, aralashtirishni davom ettiring va 1-2 daqiqa davomida issiqlik bilan saqlang raqamli termometrda 170F etib borgancha va juda qalin bo'lguncha uni isitib oling.
Issiqlikdan olib tashlang, qora malina pyuresi, vanilin ekstraktida va Chambordda aralashtiring. Xamirni to'ldirishdan oldin kremni sovutib oling.