Qizil-oq-ko'k kek to'plamlari uchun bu retsept uch xil laynerli qizil, oq va ko'k rangli dizayndagi nordon shishadi. Ular iyul oyining to'rtinchi kuni yoki boshqa vatanparvarlik tadbirlari uchun juda yaxshi.
Preparatni qanday soddalashtirishi haqida turli xil tavsiyalar va tavsiyalar uchun Yo'nalishlarni pastki qismidagi eslatmaga qarang.
Sizga nima kerak
- 1 (13x9 dyuym) pishirilgan
- oq kek
- 16 untsiya
- oq muz
- 1 kolba qizil jel
- oziq-ovqatni bo'yash (tercihen "no-tat" navli)
- 1 kolba ko'k jel oziq-ovqat binoni
- 4 chashka oq shakar qoplamasi
- Majburiy emas: qizil va ko'k sprintlar
Buni qanday qilish kerak
- Alyuminiy folga yoki bo'yalgan qog'ozga bo'yash orqali pishirgich tayyorlang.
- Kekni katta piyozga joylashtiring va uni qo'ling bilan yiqitib qo'ying. Bu nozik mog'orlarda bo'lganida, sovuqning 2/3 qismini qo'shing va aralashmaning toza namligigacha ishlaydigan ishni bajaring. Kek aralashmasi juda quruqdek tuyulsa va osonlik bilan to'plangan to'pga aylanmasa, ta'm va to'qima bilan baxtiyormaguningizcha ko'proq sovuq qo'shing.
- Kek aralashmasining 1/5 qismini oling va uni boshqa idishga solib qo'ying. Kekga ko'k rangli jel rangini qo'shing va unda keksni ko'k rangga aylanguncha aralashtiring, zarur bo'lsa ko'proq oziq-ovqat rangini qo'shing.
- Endi qolgan pirojniyni ajratib, 1/3 qismini tekis oq qoldiring va qizil rangli jel rangini yorqin qizil rangga bo'yalguncha bo'yaltiring. Yaxshi miqdorda bo'yoqdan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun "noaniq" qizil ranglar boradigan yo'l emas, shuning uchun pirojnoe hech qanday g'alati kimyoviy lazzatlarga ega emas.
- Ushbu to'plar ko'p bosqichli jarayondir. Moviy pirojnoe bilan boshlang va uni zaytun o'lchamiga nisbatan kichik to'plarga aylantiring. Qanday qilib siz bir chetga surib qo'yganingizdan qat'i nazar, siz qariyb uch o'nta kichkina pyuresa to'plamini olishingiz kerak. Tayyorlangan pishiriq varag'iga joylashtiring va muzlatgichda qariyb 30 minutgacha ularni yopishtiring. Moviy piroglar mustahkam bo'lgandan keyin ularni muzlatgichdan olib tashlang.
- Qoshiq oq kekni oling va kaftlaringiz orasidagi tekis diskka bosing. Uning markazida muz kraxmalini to'ldiring va ustiga oppoq kekni to'ldiring, shunda u butunlay ko'kni yopadi. Uni dumaloq tutish uchun palmalar orasida o'ringa olib, pishirish varag'iga joylashtiring. Oq qatlam juda nozik bo'lishi kerak, shuning uchun tugagan to'p bu nikelning o'lchamiga to'g'ri keladi. Barcha ko'k to'plar oq bilan qoplanganidan so'ng, yana 30 daqiqaga yaqin krujkalar to'plash uchun muzni muzlatgichga qo'ying.
- Nihoyat, oqning ustiga qizil pirog qavat qo'shing. Oq to'plar mustahkam bo'lgandan so'ng, qizil pirojnoe kraxmalini oling va sizning xurmolaringiz o'rtasida u nozik diskka qadar bosing. Oq kek to'pini o'rtasiga qo'ying va qizil tortni ustiga qo'yib, uni dumaloq tutish uchun kaftlar orasiga qo'ying. Barcha to'plar qizil pirojnoe qoplanganicha takrorlang.
- Oshxonangiz iliq bo'lsa, oq shokolad shakar qoplamini eritganda, idishni muzlatgichga (dondurucana emas) joylashtiring. Kek to'plari birgalikda ushlab turish uchun salqin bo'lishi kerak, lekin ular juda sovuq bo'lsa, ular shakar qoplamalarining yorilishiga sabab bo'ladi, shuning uchun ular sovuq xona haroratida bo'lsa yaxshi bo'ladi.
- Oq shokoladli qoplama eritilgach, ularni quyish vaqti keldi. Dalgalanish vositalarini yoki vilkani ishlatib, kek to'pini eritilgan shakar qoplamasiga quying. Qoplamani olib tashlang va haddan tashqari qoplamni olib tashlash uchun idishni dudog'i bo'ylab harakatlantiring. Qoplangan trüfni folga solingan pechka varag'iga joylashtiring. Qoplama hali ho'l bo'lsa-da, yuqori qismini qizil va moviy sprinkles bilan seping.
- Kaplamani butunlay, taxminan 20 minutga o'rnatish uchun sovutgichlarni yoping. Ushbu pirojnoe to'plari eng yaxshi xona haroratida xizmat qilinadi va sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda 1 xaftaga qadar saqlanishi mumkin.
Varyasyonlar
Ushbu qadamni soddalashtiradigan yo'llar mavjud, agar siz barcha bosqichlarni bajarish uchun vaqt topolmasangiz.
- Asosiy o'zgarish oddiygina tortni uchta teng qismga ajratish va qizil va ko'k rangga bo'yashdir. Kek katmanının o'rniga, turli xil ranglarni kek to'plamiga aylantirib, ularni oq qoplama ustiga tushiring va sprinkles bilan yuqoriga joylashtiring.
- Boshqa variant esa uchta o'rniga ikkita qatlamli kekni qilishdir. Misol uchun, siz ko'k moylangan qavatni hosil qilishingiz mumkin, uni oq keki ichiga o'rashingiz va keyin qizil shakar rangidagi hamma narsani tozalashingiz mumkin.