Qizil loviya pirogi. D.Schmidt Sizning buyumlarni bir joyga jamlang (10-15 ta xamirni siz ularni qanchalik katta qilib qo'yganingizga qarab). Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
1 paket tayyorlangan qizil loviya pastasi (Osiyo / Xitoy oziq-ovqat do'konlarida - yuqoridagi rasmga qarang)
2 stakan muntazam oq un
1/3 chashka kokos yog 'yoki yog', yumshatilgan - men organik Omega Oziqlantirish tovar kokos moyi yoqtiraman
Faqat 1 stakan sovuq suv ostida (1 stakan minus 2 osh qosh.)
1/4 choy qoshiq. tuz
1/2 choy qoshiq. guruch sirkasi OR oddiy oq sirka yoki olma sirkasi
ixtiyoriy: 1 ta tuxum, kaltaklangan (kerak bo'lmasa ham, tuxum xamirlarga qo'shimcha ravishda oltin-jigarrang porlayadi)
02 ning 10
Tarkibni bir piyola yoki oziq-ovqat mahsulotiga o'tkazing.
Un aralashmasiga suv qo'shish. D.Schmidt Bu erda xamirni aralashtirish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi protsessordan foydalanmoqchiman, lekin siz aralashtirma piyola ichiga ingredientlarni joylashtirishingiz va ularni qoshiq bilan qo'l bilan aralashtirishingiz mumkin . Kassaga yoki protsessorga o'lchashni boshlang: 2 stakan un, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1/3 chashka yumshatilgan kokos moyi yoki sariyog', 1/2 choy qoshiq. sirka va faqat 1 stakan sovuq suv ostida (1 stakan kam 2 osh qoshiq). Sizning hindiston yong'og'i yog 'yoki yog' juda yumshoq (lekin suyuq emas) ishonch hosil qiling - aks holda uni xamirni ortiqcha ishlov berishsiz uni aralashtirish qiyin bo'ladi.
03 dan 10gacha
Xamirni tayyorlash uchun birgalikda aralashtiring yoki tarkibiy qismlarni ishlating.
Aralash qandolat xamir. D.Schmidt Ingredientlarni qo'l bilan aralashtiring (yog'och qoshiq yaxshi ishlaydi) yoki xamirni tayyorlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish. Bu xamir juda oson uchrashishi kerak. Ushbu nuqtada qo'llaringizni ishlatmang. Xamirni unli sirtga olib kelish uchun qoshiqdan foydalaning, idishingizni yoki ishlovchingizni burang.
04/10
Xamirni yupqalash.
Xamirni yog '(juda ko'p tegmasdan). D.Schmidt Xamirni ochish va yumshoq yoğurmak uchun bir nechta katta qoshiqdan foydalaning. Agar xohlasangiz, qo'llaringizdan foydalanishingiz mumkin, ammo qisqacha, qo'lingizdan olingan issiqlik xamirni qattiqlashtiradi va uni kamroq loyqa holga keltiradi. Agar siz qo'lingizni yutmoqchi bo'lsangiz : faqat sizning kaftiga qaraganda sovuqroq bo'lgan barmoq uchlarini ishlating. Barmoqlaringizni sovuq suv bilan yuvib, xamirga tegmasdan oldin quriting. Bundan tashqari, faqat xamirni bir joyga to'plashni talab qiladigan darajada yoğurun - xamirga bog'liq bo'lsa, unchalik ko'p bo'lmaydi.
Xamir ovqatlar haqida maslahatlar:
Agar siz xamirni juda yopishqoq topsangiz: xamirni bir oz ko'proq un sepsangiz, uni quritib turgunicha, lekin hali elastikroq bo'lguncha.
Xamir juda oz bo'lsa va birlashtirilmasa : u juda quruq. Yana bir oshqozon qo'shib ko'ring. yoki ikkita sovuq suv bilan aralashtirib, yaxshilab ushlab turing.
10dan 10gacha
Xamirni olib tashlang.
Xamirni yechib olish. D.Schmidt Un bilan juda ozgina toza joyni tozalash va xamirni siljitadigan pin yordamida siljiting. Xamirni juda yupqa bo'lgunicha o'rash (1/4 "yoki undan kam).
Maslahatlar:
Xamir tishli pimga juda ko'p yopishib qolsa: qaynatilgan pin unni xamir yuzasiga bir oz un sep.
Agar siz xamiringiz tezda harakat qiladigan bo'lsa , unda unning juda ko'p uni bor va shuning uchun silliqdir. Xamirni qayta aylantirib, yana qaynatib oling (sirtni qayta o'rashsiz).
06 dan 10gacha
Xamir ovqatlarini kesib oling.
Xamir ovqatlarini kesib tashlash. D.Schmidt Katta dumaloq pishirgichni ishlatib, YoKI keng chashka yoki jarning chetini (Mason kostryulkalaridan foydalanayapman) foydalanib, ko'plab qandolatchilik mashinkalarini kesing. Siz o'zingizning xamirturushlaringizni xohlaganingizcha kichik yoki katta qilib qo'yishingiz mumkin - mening 3,5 dyuym kengligim bor.
Sizning hisoblagichingizdan xamir ovqatlarini olib tashlashning eng yaxshi usuli aslida barmoqlaringiz bilan (bu erda xamirga tegib turishning aniq miqdori kerak). Sekin-sekin ularni stakandan uzing va ularni alohida sirtga joylashtiring. Barcha turlarni olib tashlaganingizdan so'ng, qolgan xamirni birlashtirish uchun qo'llaringizdan foydalaning, so'ngra barcha xamirni (yoki iloji boricha ko'proq) ishlatmaguningizcha qayta silkitib, qayta qirqib oling.
07 dan 10gacha
Qizil fasol qo'yingni tarqating.
Qizil loviya qoldiqlarini tarqatish. D.Schmidt Yig'ma choy qoshiqni tashlang. (bu miqdori o'zingizning turingiz uchun moslashtiriladi) har bir turning markaziga o'tkazing. Buning yarmini xamir ovqatlarining soni uchun qiling, boshqalarni aniq qilib qoldiring. Agar sizda bir g'alati narsa bo'lsa, uni ham pastga bering.
Endi siz qoshiqning orqa qismini ishlatib, tashqi atrofdan tashqari har bir turning katta qismini qoplash uchun qizil loviya pastasini tekislang.
08 dan 10gacha
Xamirni tugating.
Xamirlarni tugatish. D.Schmidt Mikroto'lqinni 350 darajaga oldindan qizdiring. Sizning pechingiz qizib ketayotganda, xamir tayyorlashni tugating. Har bir tayyorlangan yumaloqni boshqa bir xil xamir ovqati bilan yoping, xuddi sendvich qilayotgandek. Perimetri bo'ylab engil bosib yoki qisqartirilsin. Keyin pirzolani olib, barmoqlar orasiga qo'yib , 2 turning alohida ekanligini ko'rmaguningizcha tashqi tomonni bir-biriga qisqartiring . Har bir xamirni tugatganingizdan so'ng, uni engil yog 'surtilgan pishiriladigan idishga joylashtiring. Agar siz yuqorisiz qolgan bir g'alati dumalagingiz bo'lsa, uni yarmolli shakldagi xamir tayyorlash uchun tekislang.
09 dan 10 ga
Xamir ovqatlarini joylashtiring.
Xamir ishlov berish. D.Schmidt Agar sizda xamir ovqatlaringizni odatiy Osiyo xamirlarining "porlashi" ga ega bo'lishini istasangiz, har bir xamirning yuzasidan ozgina urilgan tuxumni cho'tkaga soling. Keyin xamirni 15 daqiqa pishiring. Pechni o'chiring va xamirni kesib oling, keyin boshqa tomonni yana 15 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, tuxum bilan tepalikka chiziqlarni torting.
10 dan 10 gacha
Qizil loviya pirojnalariga xizmat qiling!
Qizil loviya pirojnalariga xizmat qilish! D.Schmidt Xamir ovqatlar har ikki tomonda ochiq oltin jigarrang bo'lsa, pechdan chiqarib oling. (Agar ular hali ham rangsiz bo'lsa, pishirishni davom ettiring va zarur bo'lsa, yana 5-10 daqiqaga tebraning. Bir oz salqinlash va xizmat qilish.
Bu xamir ovqatlar eng yaxshi iliq bo'lishi bilan birga, xona haroratida ham yaxshi. Tezda qayta ishlatish uchun: qisqichbaqalar qisqa vaqt ichida mikroto'lqinli o'ynang yoki oddiygina non qavrilgan mashinangizda oching (masalan, siz bolakay bo'lganingizda pop-torts kabi)!
Xamir ovqatlarini saqlash uchun: dastlabki 2 kun davomida sizning hisoblagichingizdagi pechene kalayiga yoki jarga yoki plastik to'rga joylashtiring; undan keyin sovutish.