Oq choy qilish haqida bilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu hech qachon qaynoq suvdan foydalanmaslikdir. Qaynayotgan suv oq choyning nozik ta'mini buzishi mumkin. Aksariyat ekspertlar oq choy uchun ideal suv harorati 170- 185 daraja Fahrenhayt (76-85 daraja Selsiy) orasida ekanligiga qo'shiladilar. Eng yaxshi natijaga erishish uchun suvni qaynagan qaynatgichga keltiring va uni bir daqiqagacha o'tirib turing, so'ngra barglar ustiga suv quying.
Choy barglarini qo'shishda saxovatli bo'ling
Oq choy barglari boshqa turlardan ko'ra kamroq zichroq va ixchamdir, bu siz odatda foydalanadigan choy barglarini ko'paytirishni xohlaysiz degan ma'noni anglatadi. Har bir chashka (8 gram) suv uchun 2 choy qoshiq oq choy bargi yordamida boshlang. Bir lazzat sinovini o'tkazing va kerakli miqdorda barglarni qo'shing yoki olib tashlang.
Vaqtni ko'paytirganda, yana yaxshiroqdir
Muayyan vaqtlar siz foydalanadigan oq choy brendiga qarab farq qilishi mumkin. Biroq, dastlabki tikish uchun 5 dan 8 minut, odatda, har bir qo'shimcha stakan uchun 2 dan 3 minutgacha tavsiya etiladi. Kumush ignalar kabi maxsus tovar belgilari tez-tez choyni 15 daqiqagacha cho'zishga tavsiya etadi.