Kambag'al qadimgi Bryussel gullari, eng uzoq muddat davomida, hatto Rojdestvo bayramiga o'xshash yomon matbuotga ega bo'lib, ularga munosib bo'lgan hurmatni berishdan ko'ra ko'proq qaynab ketishgan. Bryussel lahanalari mazali sabzavotlar va siz quyida nima uchun ular shunday yaxshi, siz uchun yaxshi ekanligini topishingiz mumkin.
Demak, qaynoqni unutish va ularni qovurish vaqti keldi. Kichik pishiriqli pechda qisqa va tez qovurilgan qovurilgan va dengiz tuzi sepib siz hech qachon tasavvur qila olmaganingizdan ko'ra mayda, shirin va juda lazzatli Bryussel o'simligini hosil qiladi. Va hatto undan ham yaxshiroq qilish oson. Juda oson, ehtimol ularni qaynatang hech qachon.
Sizga nima kerak
- 1 kg / 2.2 lbs Bryussel lososi, yuvilgan
- 4 osh qoshiq zaytun moyi yoki guruch kraxmal yog'i
- Dengiz tuzi donalari (Maldon tuzi, Halen Mon ikkita favorit)
Buni qanday qilish kerak
Pechni 180 ° C / 375 ° F / gaz 4 ga oldindan qizdiring
- Yuvilgan no'xotlarni oling va sarg'ayish yoki suvga tushadigan har qanday tashqi barglarni olib tashlang. Ularni tortib olish uchun silliq, yorqin, mahkamlangan barglarni toping. Agar bunday bo'lmasa va barglar «shishib ketgan» (mahkamlangan holda) o'simtani tashlamasa. Har qanday ortiqcha ifloslikdan yoki zarar etkazilgan taglikdan kesib oling, barglarni kesib olmang.
- Lo'va butunlay qoldiring, agar ular juda katta bo'lsa, ular ikkiga bo'linadi.
- Bryussel lahanasini pishirish varag'iga joylashtiring. Zaytun moyi bilan o'simliklarni sug'orib olinglar, ular moyda yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun atrofga o'simliklarni aylantiring.
- Dengiz tuzi zarralari ustiga sepib, novdalarni yaxshi silkitib bering.
- Tuxini oldindan pishirilgan pechning markaziga qo'ying va qovurayapti, yoki 20 daqiqa davomida qovurish tashqi tomondan jigarrang bo'lguncha yondirilmagunga qadar qovuriladi. Go'shtni o'tkir pichoq bilan o'stiring, agar u chiroyli bo'lsa, unda ko'proq pishadigan bo'lsin. Vaqt uzunligi o'simliklar hajmiga bog'liq, shuning uchun ularga e'tibor bering.
- Pishgan keyin darhol xizmat qiladi.
- Qovurilgan Bryussel katta sabzavotli o'simlikni yaratadi yoki qovurilgan sabzi, parsnips va boshqa ildizlar kabi katta aralashmalarning bir qismi bo'lishi mumkin, ammo ular juda tez pishiradi, shuning uchun ularni pishirish oxirigacha qo'shib qo'ying yoki ular shunchaki yoqib, achchiqlanishadi.
*** Agar xushbo'y moyni afzal ko'rsangiz, qo'shimcha zaytun moyi o'rniga guruch kepagi yoki o'simlik yog'ini ishlatishingiz mumkin.
Bryussel gullari oziqaviy qiymati
Bryusselda quyidagilar yuqori
- Beta-karotin (Pro-vitamin A)
- Folate
- S vitamini (askorbin kislotasi)
va yaxshi manba
- Kaliy
shuningdek, o'z ichiga oladi
- Lutein (karotenoidlar)
- Quercetin (Flavonoidlar: Flavonollar)
- Rutin (Flavonoidlar: Flavonollar)
100g Bryussel lahzalari o'z ichiga oladi: 35 kcal, 2.9g oqsil, 1.3 g yog '. 3.5g karbongidrat, 3.1 g tolasi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 132 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 7 g |