"Nougat Ice Cream" nomi bilan aldanmang - bu shakar emas! Buning o'rniga, bu nugat an'anaviy lazzatlari va ingredient profiliga ega bo'lgan silliq, qaymoqli muzqaymoq. Agar nougat yoki Torrone klassik bodom va asal kombinatsiyasini yaxshi ko'rsangiz, bu muzqaymoq siz uchun!
Sut va tuxum sarig'i ishlatadigan ko'plab muzqaymoq retseptlaridan farqli o'laroq, bu retsept nougat retseptlariga va tuxum oqi va asal shakar siropiga o'xshash. U sarig'lar o'rniga oqlarni ishlatadi, chunki bu muzqaymoq kabi og'ir emas, shuning uchun u engil va tetiklashadi. Eng yaxshi qismi, hech qanday muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi yo'q!
Badan va shokolad kombinatsiyasini yaxshi ko'raman, chunki men bu retseptga bir necha tug'ralgan shokolad qo'shgandim, lekin tajriba qilib, turli yong'oqlar, oq shokolad yoki qizil gilos kabi quritilgan mevalarni qo'shib olishga harakat qilishingiz mumkin. Ko'plab muzqaymoq ta'riflari kabi, bu juda moslashuvchan!
Sizga nima kerak
- 2 tuxum oqi (xona harorati)
- 1/3 stakan asal
- 1 stakan shakar
- 1/4 chashka suv
- 1,5 stakan og'ir krem
- 1/4 choy qoshiq badam ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 chashka bodomlari (tost qilingan va qo'pol ravishda tug'ralgan)
- 1/2 chashka bittsiz vaznli shokolad (mayda tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
1. Kremni bodom va vanilli ekstrakti bilan o'rta kosa ichiga qo'shing va u qalin va zich tepa bo'lmaguncha kremni urib qo'ying. Qolgan retseptni tayyorlash vaqtida kremni muzlatgichga joylashtiring.
2. Tuxum oqlarini chig'anoq biriktirgich bilan jihozlangan stanok mikserining katta toza idishiga joylashtiring. Alternativa, siz tuxum oqlarini katta piyola ichiga joylashtirishingiz mumkin va shimgichlar bilan jihozlangan qo'l aralashtirgichni ishlatishingiz mumkin.
Tuxum oqini yumshoq tepalik shakllanmaguncha urmang.
3. Tuxum oqlari urilib ketganda, asalni, shakarni va suvni kichik bir idishga o'rta guruchda aralashtiring va shakar erigunicha aralashtiriladi. Aralashmani qaynatib oling va uni qaynatganda uni ikki daqiqa davomida qaynatib oling.
4. Ikki daqiqadan so'ng, asal sho'rini issiqdan chiqarib oling va mikser ishlayotganda, sekin oqimdagi tuxum oqiga issiq sho'rni quying. Agar siz so'ralsa, uni aralashtirishni osonroq qilish uchun aralashmani o'lchash chashka bilan o'tkazing. Barcha siroplar oq tanaga quyilgach, tezligini o'rta balandlikka ko'taring va xona haroratiga qadar sovutmaguncha aralashmasini engib chiqing, taxminan 5-7 daqiqa.
5. Sovugandan keyin aralashtirilgan qaymoqqa, to'ldirilgan yong'oqqa va to'ldirilgan shokoladga soling. Muzqaymoq aralashmasini havo o'tkazmaydigan plastik idish yoki boshqa muzlatishdan saqlaydigan idishga soling va uni kamida 4 soat yoki kecha davomida mustahkamlash uchun dondurucuda joylashtiring. Bir marta qattiq, muzqaymoq kepka va zavq!
Barcha Nougat shakarlamalarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
Uyda Torrone (Almond Bal Nougat) ni yarat!
Ice Cream Fudge Recipe - haqiqiy muzqaymoq bilan tayyorlangan!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 51 mg |
| Natriy | 30 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |