Koreyada kambag'allarga don berishni va kasallarni, yoshlarni va qariyalarni qorinni ochish uchun har doim yengil (guruch pyure) edi. Xamirturush yoki boshqa engil taom sifatida, yoki kasallar uchun kontsentratsion taom sifatida hozirgi vaqtda atir-upa yoqadi. Pat Jook nozik shirinligi bilan silliq va yumshoq, ammo oddiy oq guruch o'rnida shakarsiz ham iste'mol qilinishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shirin qizil fasol, 2 soat davomida namlangan
- 3/4 stakan guruch, 30 daqiqa davomida namlangan
- 2 choy qoshiq tuz
- 8 stakan suv
- shakar (ta'mga)
- Opsiyonel: shirin guruch to'playdi
Buni qanday qilish kerak
- Bir kassaga, bir necha daqiqaga to'g'ri parmalangan loviya.
- Suvni olib tashlang.
- Fasol to'liq yumshoq bo'lgunga qadar (2-3 soat) 8 stakan suv qo'shing va qaynatiladi.
- Taxminan 2 stakan suyuqlikni saqlang va loviya qolganlarini suyuqlikka soling.
- Tuxumga tuz qo'shing va idishning ustiga o'rnatilgan süzgeci ichidagi loviya.
- Taxminan 7 chashka suyuqlik bo'lmaguncha, loviyali yangi suvni to'kib tashlang va mash torting.
- Choklarni süzgeçte tashlash.
- Fasulyar suyuqlik pyuresi uchun saqlangan qaynatilgan suyuqlik qo'shing.
- Fosulli qattiq moddalar joylashtirilgunga qadar suyuqlik to'xtab qolmasin.
- Guruchni va fasulyator suyuqligini ko'pikni (fasol katılarından tashqari) potga qo'shing.
- Biron bir qaynagani keltiring va qaynatib oling.
- Taxminan 8 daqiqa yoki guruch yumshoq bo'lguniga qadar pishiring.
- Ko'k choy qoshiqda lovullab turadigan qoldiqlarni qo'shib, tez-tez aralashmasin.
- Agar siz shirin guruch to'plamlari bilan xizmat qilishni istasangiz, do'kondan sotib olingan shirin guruchli kiklarni (injulmi) kichik kublar ichiga kesib, deyarli tugatilsa, ularni kubikka qo'shishingiz mumkin.
- Dinerlar o'zlarining shirinlik darajasiga (yoki mazali pyruza tuziga) moslashtirishi uchun shakar bilan issiq qaynoq qozonga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 786 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 9 g |