Misr filning ko'ziga qanchalik baland bo'lsa ("Oklahoma" lirik muallifi Oskar Hammersteyndan kechirim so'rab), uyga bir necha quloqni olib kelib, eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun o'sha kuni ularni iste'mol qilish vaqti keldi. Yong'oqning go'shtiga o'xshash hech narsa yo'q, u yog'siz to'qimalarga o'raladi, sariyog ', sho'r va qalampir.
Pishirish juda oson: makkajo'xni kesib, yuvib, bug'lash. Va bu oz harakat bilan - va eng yangi makkajo'xori mumkin - sizda yoz ovqati extraordinaire bor.
Biroq bayram qilish yoki buzish uchun savdo-sotiqning bir nechta fokuslari mavjud. Misol uchun, overcooking keng tarqalgan xatodir va bu uni biroz chirigan holga keltiradi, bu esa butun namoyishni xarob qiladi.
Qanday qilib cho'chqa go'shtini pishirish kerak?
Qovoqqa yangi jo'xori pishirish oson va tez. Boshidan to oxirigacha bug'ning bug'lanishiga qariyb 15 daqiqa vaqt ketadi.
Quyida qanday qilib:
- Kattalashtirilgan idishlarni yarmigacha suv bilan to'ldiring va qaynoq qaynatishga keltiring.
- Misrning qulog'ini ( qaynoq va qovurilgan) qaynoq suvga qo'shing.
- Suv qaynoq qaynoq qaytsin.
- Kartani yoping va darhol issiqlikni o'chiring.
- Qoplangan idish 10 dan 15 daqiqagacha burun ustida turmasin.
- Misrning quloqlarini olib tashlang va sariyog ', margarin, tuz va boshqa ziravorlar bilan tanovul qiling. Meva-meksikalik taniqli sobiq janob ziravorlar qo'shish mazali. Siz hinducha janobidagi ziravorlarning uy qurilishi versiyasini yaratishingiz mumkin .
Maslahatlar:
- Misrni iloji boricha yangi ekilganligiga ishonch hosil qiling. Misrni sotib olgan kundan boshlab ovqatlanish odatiy an'anaviy qoidadir. Barglar yashil va yumshoq bo'lishi kerak va ipak quruq bo'lishi kerak, sho'r emas.
- Misrni olib tashlangan qoziqlar bilan sotib olishdan saqlaning. Ehtimol keksaygan va qobig'i yana toza bo'ladi.
- Agar kun davomida go'shtni yeyish mumkin bo'lmasa, uni sotib olgandan keyin 24 soat ichida uni pishiring.
- Misrni qattiqroq pishirish.
- Suvni tuzga solmang. Misrni tuzlash qiyin. Shakar suvning har biriga 1 choy qoshiqda qo'shilishi mumkin, ammo u zarur bo'lmasligi kerak.
Sizga nima kerak:
- Qopqoqli katta idish
- Qo'ziqorin ustiga yangi ziravorlar tushdi
- Sariyog ', margarin, tuz, qalampir, chayenne qalampir va boshqa ziravorlar yoki tanlov mahsulotlari
Qovurilgan moy bilan xizmat qilish kerak
Tabiiyki, qovurilgan yangi jo'xori bilan xizmat qilishni boshlagan birinchi narsa - ha - burger. Steaklar ham ro'yxatni yuqoriga ko'taradi. Bundan tashqari, Janubiy ovqatlar tovuq yoki uning yozgi amakivachchasi - tashqarida panjara ustida pishirilgan tovuq bor.
Ushbu asosiy g'oyalarni tashqari, tovuq toksoslarini o'ylab ko'ring; biftek gyros; Lowcountry jo'xori bilan qaynatiladi, andouille kolbasa, kartoshka parranda, qisqichbaqalar, piyoz va qadimgi janob ziravorlar; Cajun balig'i yoki Cajun dengiz mahsuloti qaynatiladi.